1. BAHAN
1) Ayam 1 ekor
2) Air 1 cangkir
3) Minyak 1 cangkir
2. BUMBU
1) Bawang merah 20 buah
2) Bawang putih 4 siung
3) Lombok merah 4 biji
4) Lada halus ½ sendok teh
5) Laos 6 potong
6) Cuka 3 sendok makan
7) Garam 1 sendok makan
8) Kecap 2 sendok makan
3. CARA PEMBUATAN
1) Ayam dipotong-potong, dicuci bersih lalu digoreng.
2) Bawang merah diirisi, lombok merah dibelah dua.
3) Kecuali bawang merah dan lombok, bumbu yang lain digiling sampai halus.
4) Kemudian ayam goreng beserta bumbu-bumbu tersebut dimasukkan kedalam sebuah panci tempat penggoreng, dibubuhi cuka dan kecap serta garam terus ditutup sampai rapat.
5) Direbus sampai ayam itu empuk.