hobimasak.info

Tag: bawang Bombay merah

  • Resep Salad Tomat Pedas Dengan Sosis

    Resep Salad Tomat Pedas Dengan Sosis

    BAHAN :
    3 tomat sedang, iris kubus 1 cm
    1 bawang Bombay merah sedang, iris
    1 paprika hijau kecil
    2 sendok makan daun ketumbar cincang beberapa tetes saus Tobasco
    8 sosis besar rasa rempah dan bawang putih
    CARA MEMBUAT SALAD TOMAT PEDAS Dengan SOSIS :
    1. Campur tomat, bawang, paprika, ketumbar dan Tobasco. Simpan dalam lemari
    es selama 1 jam.
    2. Tusuk-tusuk sosis dengan garpu. Panggang, berbecue atau goreng sosis di atas api
    sedang sampai matang. Dinginkan, lalu iris setebal 2 cm.
    3. Atur sosis, tomat dan bumbu lainnya dalam piring saji. Sajikan dalam suhu ruangan
    dengan roti berkulit keras.

    Persiapan: 25 menit + diamkan I jam
    Waktu masak: 12 menit
    Hidangan: 4 orang

  • Resep Salad Chickpea Dan Zaitun

    Resep Salad Chickpea Dan Zaitun

    BAHAN :
    11/2 cangkir chickpea kering
    1 timun Libanon kecil
    2 tomat sedang
    1 bawang Bombay merah kecil
    1/4 cangkir peterseli segar cincang
    1/2 cangkir zaitun hitam tanpa biji
    1 sendok makan sari jeruk nipis
    3 sendok makan minyak zaitun
    1 siung bawang putih, memarkan
    1 sendok teh madu
    CARA MEMBUAT SALAD CHICKPEA Dan ZAITUN :
    1. Rendam chickpea dalam air dingin semalaman. Tiriskan dan rebus selama 25 menit
    sampai lunak. Tiriskan dan biarkan dingin.
    2. Belah timun memanjang. Buang bijinya dan iris setebal 1 cm. Iris tomat seukuran chickpea, lalu iris bawangnya. Campur chickpea, tomat, bawang, peterseli dan zaitun.
    3. Taruh sari jeruk, minyak, bawang putih, dan madu dalam botol selai bertutup rapat
    dan kocok rata. Tuangkan dressing ke salad, perlahan aduk rata.
    Sajikan pada suhu ruangan.
    CATATAN :
    Salad ini bisa dibuat 2 hari sebelumnya. Simpan tertutup dalam lemari es.
    Kembalikan ke suhu ruangan sebelum disajikan. Untuk resep ini chickpea kering bisa
    diganti dengan chickpea kaleng. Jangan dimasak terlalu matang.
    Tiriskan dan tambahkan pada bahan salad yang sudah diiris.

    Persiapan: 20 menit +
    rendam semalam
    Waktu masak: 25 menit
    Hidangan: 6 orang

  • Resep Salad Udang Spanyol

    Resep Salad Udang Spanyol

    BAHAN :
    500 gr udang besar masak
    2 jeruk manis besar
    1 mignonette kecil atau selada cos
    1 bawang Bombay merah kecil, iris
    2 sendok makan cuka anggur merah
    1/2 cangkir minyak zaitun
    1/2 sendok teh parutan kulit jeruk manis
    1 siung bawang putih, memarkan
    CARA MEMBUAT SALAD UDANG SPANYOL :
    1. Kuliti udang dan sisakan ekornya. Buang pembuluh darahnya.
    Kuliti jeruk dengan pisau kecil secara memutar. Kuliti agar kulit arinya bisa terlepas.
    (Sisakan sedikit kulit jeruk untuk diparut). Ambil setiap ruas daging jeruk dengan memotong antara kulit ari dan dagingnya.
    2. Cuci dan tiriskan selada. Atur selada di atas piring saji.
    Taruh udang, jeruk dan bawang diatasnya.
    3. Taruh cuka, minyak zaitun, kulit jeruk dan bawang dalam botol bertutup rapat, kocok
    sampai rata. Tuang dressing di atas salad dan segera sajikan bersama roti.

    Persiapan: 25 menit
    Waktu masak: –
    Hidangan: 6 orang

  • Resep Salad Nocoise

    Resep Salad Nocoise

    BAHAN :
    140 g buncis
    2 tomat sedang, masing-masing potong delapan
    1 bawang Bombay merah kecil, iris
    3 telur rebus, @ belah 4
    2/3 cangkir zaitun
    425 g tuna kaleng
    45 g ikan teri (anchovy) kaleng
    1/4 cangkir minyaK zaitun
    1 sendok makan cuka anggur putih
    1 siung bawang putih, memarkan
    1/2sendok teh mustard Perancis
    CARA MEMBUAT SALAD NICOISE :
    1. Didihkan buncis. selama 1 menit, tiriskan. Masukkan dalam air es, tiriskan.
    2. Atur buncis, tomat , bawang, telur, zaitun, dan ikan yang ditiriskan dalam piring saji.
    3. Kocok rata minyak zaitun, cuka, bawang putih dan mustard dalam botol bertutup rapat,
    lalu siramkan ke salad. Sajikan bersama roti

    Persiapan: 20 menit
    Waktu masak: –
    Hidangan: 4-6 orang

  • Resep Salad Buncis

    Resep Salad Buncis

    BAHAN :
    150 g buncis
    310 g kacang ‘broad’ kaleng
    310 g kacang ‘butter’ kaleng
    440 g kacang merah kaleng
    1 bawang Bombay merah kecil, iris
    2 sendok makan peterseli cincang
    2 sendok makan French dressing
    CARA MEMBUAT SALAD BUNCIS :
    1. Buang ujung buncis, potong 4 cm, dan rebus 1 menit. Angkat dan taruh dalam air es. Tiriskan baik-baik.
    2. Tiriskan kacang kalengan. Bilas dengan air, tiriskan. Aduk rata semua bahan dengan dressingnya.
    Catatan:
    Berbagai kombinasi kacang dapat digunakan. Perhatikan warna dan ukurannya agar serasi.

    Persiapan: 10 menit
    Waktu masak: –
    Hidangan: 6 orang

  • Resep Salad Melon Musim Panas

    Resep Salad Melon Musim Panas

    BAHAN :
    350 g melon honeydew
    350 g rockmelon/cantaloupe
    350 g semangka, jika diinginkan
    2 bawang Bombay merah
    1 sendok makan peterseli cincang
    2 sendok makan sari jeruk lemon
    CARA MEMBUAT SALAD MELON MUSIM PANAS :
    1. Melon dipotong persegi 4 cm dan tebal 1 cm,
    (Atau bentuk bulat dicetak dengan sendok cetakan) ; iris bawangnya.
    2. Campur bawang, peterseli, dan sari jeruk dalam mangkuk.
    3. Tuang dressing di atas melon dan bawang.

    Sajikan segera.

    Persiapan: 15 menit
    Waktu masak: –
    Hidangan: 6 orang

  • Resep Roti Panggang Tomat Mozzarella

    Resep Roti Panggang Tomat Mozzarella

    BAHAN :
    2 tomat sedang
    250 g keju Mozzarella
    1 bawang Bombay merah
    8 iris roti Perancis atau 4 iris roti bulat Itallia
    1 sendok makan minyak zaitun
    1 sendok teh cuka balsamic
    2 sendok teh irisan kemangi
    CARA MEMBUAT ROTI PANGGANG TOMAT MOZZARELLA :
    1. Iris tomat tipis,mozzarella, dan bawang.
    2. Olesi kedua permukaan roti dengan minyak dan panggang sampai kecoklatan.
    3. Atur tomat, bawang, dan mozzarella secara tumpang tindih di atas roti.
    Perciki dengan cuka dan kemangi, lalu sajikan.
    Catatan :
    Mozzarella adalah keju Italia yang agak lembut dan gampang meleleh.
    Dibuat dari susu kerbau, susu sapi.
    Persiapan : 20 menit
    Waktu memasak : 5 menit
    Hidangan : 4 orang