Tag: beko

  • Resep Beko (Makassar)

    1. BAHAN

    1) Labu 1 buah
    2) Ikan kering ½ ekor
    3) Rebung 2 batang
    4) Kelapa 1 butir

    2. BUMBU

    1) Daun arago 3 pucuk
    2) Daun asam 1 tangkai
    3) Lombok secukupnya
    4) Garam secukupnya

    3. CARA PEMBUATAN

    1) Labu dikupas dipotong-potong, direbus, diiris-iris, ikan kering dipotong-potong.
    2) Kelapa diparut, dibuat santan 5 cangkir, daun arago dipotongpotong, lombok dan garam dihaluskan, daun asam dibuang tangkainya.
    3) Labu dan rebung diberi santan, dimasukkan bumbu-bumbu, setelah mendidih dimasukkan ikan kering.