BAHAN:
6 lembar sawi hijau (caisin),potong 3 cm
1 bungkus tofu, potong 2 cm
3 butir bawang merah, cincang halus
2 siung bawang putih, cincang halus
1 sdt gula pasir
1/2 sdt bubuk kaldu ayam
400 ml air
2 sdm minyak untuk menumis
1 sdm bawang merah goreng
Garam secukupnya
CARA MEMBUAT BENING TOFU SAWI HIJAU:
1. Panaskan minyak goreng, tumis bawang merah cincang
dan bawang putih cincang, aduk rata, masak sampai harum. Tuang air, masak sampai mendidih.
2. Masukkan garam, gula pasir dan bubuk kaldu ayam, aduk
rata. Masukkan tofu, dan sawi hijau, aduk rata. Masak sampai mendidih kembali lalu angkat.
3. Sajikan dengan taburan bawang merah goreng diatasnya.
Hasil 4 Porsi