Tag: biskuit lady finger

BAHAN :
400 gram keju mascarpone
300 ml whipped cream
3 butir kuning telur
150 gram gula halus
5 pcs gelatin
50 gram kopi
50 ml kahlua (sejenis ligeuer)
200 gram gula pasir
500 ml air
1 buah sponge cake
CARA MEMBUAT TIRAMISU (ALASKA) :
1. Kocok mascarpone, masukkan krim yang sudah dikocok. Sisihkan.
2. Panaskan kuning telur dan gula halus di atas air mendidih sampai mengembang.
Angkat dan campur dengan adonan mascarpone.
3. Untuksirup kopi: Panaskan gula dan air, masukkan kopi tambahkan kahlua.
4. Untuk tiramisu siapkan cetakan 20 x 20 cm masukkan sponge cake dengan
ketebalan 1 cm. Basahi dengan sirup kopi. Masukkan adonan mascarpone.
Tutup dengan sponge, bed sirup dan seterusnya sampai memenuhi cetakan.
5. Cara penyajiannya: Hias tiramisu dengan krim, cokelat bubuk, irisan stroberi segar, dan biskuit lady finger.