BAHAN A :
1/2 bungkus ragi instan
1 sendok makan tepung terigu protein sedang
50 ml air
BAHAN B :
200 gram margarin
175 gram gula pasir
200 gram tape singkong
4 butir telur
150 gram tepung beras
75 gram tepung terigu protein sedang
50 ml santan dari 1/4 butir kelapa
CARA MEMBUAT BLUDER TAPE TEPUNG BERAS :
1. Bahan A: aduk rata bahan A. Diamkan 15 menit.
2. Bahan B: kocok margarin dan gula pasir sampai lembut.
Tambahkan tape singkong. Kocok rata.
3. Tambahkan telur satu per satu sambil dikocok bergantian dengan sebagian
tepung beras sambil diayak dan dikocok perlahan.
4. Masukkan sisa tepung beras dan tepung terigu sambil diayak bergantian dengan
santan sedikit-sedikit sambil diaduk rata.
5. Tuang ke cetakan tulban kecil yang dioles margarin. Diamkan 45 menit.
6. Oven 25 menit dengan suhu 180 derajat Celsius.
Untuk 17 buah