BAHAN:
250 gr pepaya muda, iris kasar
2 ikat bayam
2 buah gambas/oyong
BUMBU:
500 ml santan
6 buah bawang merah
1 ruas kencur
2 lmbr daun jeruk purut
2 lembarr daun salam
1 buah serai
1 ruas lengkuas, memarkan
Garam dan gula jawa secukupnya
Tempe semangit
Daun kemangi
CARA MEMBUAT SAYUR BOBOR KOMPLIT
1. Haluskan bawang merah dan bawang putih. Masukkan ke dalam santan bersama- sama bumbu lainnya. Masak sambil diaduk-aduk sampai mendidih.
2. Masukkan pepaya muda, bayam, dan gambas, lalu aduk hingga matang.
3. Sajikan hangat.
Saran Menu Penyajian:
(Sayur Bobor, Gembrot , Sambal Jenggot, Tempe bacem, Tahu bacem)