Adalah sajian nasi goreng dengan menambahkan terasi pada bumbu yang digunakan. Terasi yang dihaluskan bersama dengan bumbu-bumbu lain, seperti cabai merah, bawang merah, bawang putih, kemiri sangrai. Dengan pelengkap yaitu, acar ketimun, kerupuk, dan potongan kol, saat penyajiannya. Yuuk..membuat nasi goreng terasi untuk sajian makan malam, atau sarapan pagi esok.
BAHAN:
• 750 gr nasi putih dingin
• 3 sdm minyak goreng
• 2 sdm kecap manis
• 5 bh bakso sapi, potong-potong
• 1 bh dada ayam goreng, suwir-suwir
• 2 bonggol caisim, potong-potong
• 1 btg daun bawang, potong-potong
•2 sdt garam
HALUSKAN:
• 7 bh cabai merah
• 5 bh bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 2 sdt terasi
• 4 bh kemiri sangrai
PELENGKAP:
• Acar ketimun
• Kerupuk kanji goreng
• Kol, iris tipis
CARA MEMBUAT NASI GORENG TERASI :
1. Tumis bumbu halus dan daun bawang sambil diaduk hingga matang, tambahkan bakso, ratakan.
2. Masukkan nasi dan kecap manis, aduk rata.
3. Taburkan irisan caisim, garam dan suwiran ayam, aduk, masak hingga bumbu meresap.
4. Angkat, sajikan dengan pelengkap
Disajikan untuk:4 porsi
Persiapan:5 menit
Waktu memasak :25 menit