Onigiri masakan khas Jepang yang dipadukan dengan Mackerel kaleng , sangat pas menjadi menu bisnis kuliner. Tertarik mencoba..! Ini resepnya:
BAHAN:
• 150 gr beras ketan putih
•- 150 gr beras putih pulen
• 20 ml cuka apel
• 2 sdm gula pasir
• Garam secukupnya
• 500 ml air
• 1 lembar nori, potong persegi panjang
ISIAN:
• 1 kaleng Botan Mackerel, cincang kasar
• 1 sdt minyak wijen
• 2 sdm kecap manis
• 1 sdt lada putih bubuk
• 1 sdm bawang bombay
• 1 sdt garam
• 2 sdm minyak goreng
• 1 ruasjarijahe,cincang halus
CARA MEMBUAT ONIGIRI BOTAN:
1.Isian: Tumis bawang bombay hingga harum di atas api sedang, masukkan cincangan Botan Mackerel, aduk rata. Bumbui dengan lada,garam,jahe, minyak wijen dan kecap manis, aduk rata hingga cairan saus mengering, angkat dan sisihkan
2. Campur beras putih dan beras ketan, cuci bersih dan tiriskan. Aron beras bersama air dan garam di atas api sedang hingga air habis. Kukus beras aron hingga matang sempurna, angkat
3. Kucuri nasi dengan campuran cuka apel dan gula pasir,aduk rata bersama Boncabe menggunakan sendok kayu hingga dingin
4. Siapkan cetakan ring bentuk hati yang telah diolesi minyak goreng, isi dengan nasi hingga setengah tinggi cetakan.Tambahkan bahan isian di bagian tengahnya; tutup kembali dengan nasi.Tekan-tekan hingga padat
5. Tempelkan potongan nori pada Onigiri, sajikan
Untuk 16 Buah
