hobimasak.info

Tag: Botok Ikan Tahu Tempe

  • Resep Botok Mangut

    Resep Botok Mangut

    BAHAN-BAHAN:
    – Ikan kutuk (sejenis ikan lele) yang cukup besar
    – Santan kelapa yang kental
    BUMBU-BUMBU:
    – 4 siung bawang putih
    – 8 butir bawang merah
    – 1 iris laos (lengkuas)
    – Daun salam dan jeruk purut secukupnya
    – Kencur, gula jawa dan garam serta kunyit secukupnya
    CARA MEMBUAT BOTOK MANGUT:
    – Ikan dibersihkan dan dipotong-potong, bumbu-bumbu dihaluskan, lalu dicampur menjadi satu beserta daun salam dan jeruk purut.
    – Kemudian dibungkus daun pisang dan dikukus/ditanak, atau dapat juga direbus sampai masak dan bubuhi bumbu penyedap secukupnya (bila suka), matang , angkat, sajikan.

    Tips: Boleh juga ditambah tahu, agar kelihatan banyak.

  • Resep Botok Ikan Laut

    Resep Botok Ikan Laut

    BAHAN-BAHAN:
    – 5 ekor Ikan belanak
    – 1 batang Petai
    – Tempe/tahu
    – 1 buah kelapa setengah tua diparut
    BUMBU-BUMBU:
    – 3 siung bawang putih
    – 5 buah bawang merah
    – 1/2 ons cabe rawit
    – Daun salam dan gula secukupnya
    CARA MEMBUAT BOTOK IKAN LAUT:
    – Ikan dibersihkan dan dipotong-potong, tahu, tempe dan petai dirajang.
    – Semua bumbu ditumbuk halus dan dicampur menjadi satu (ikan, tahu, tempe dan parutan kelapa),
    kemudian dibungkus daun pisang, jangan lupa diberi daun salam. Kemudian dikukus, ditanak hingga matang.