BAHAN :
• Brokoli 500 g, potong perkuntum
• Bawang putih 2 slung, cincang
• Bawang bombay cincang 1 sdt
• Jamur kancing kaleng 10 buah, iris tipis
• Udang 150 g, kupas, sisihkan kulitnya
• Kecap ikan 1 sdm
• Air 125 ml
• Merica bubuk 1 sdt
• Garam 1/2 sdt
• Gula pasir 1 sdt
• Minyak goreng 2 sdm
CARA MEMBUAT BROKOLI BUMBU BAWANG :
1. Didihkan air, masukkan kulit udang. Masak hingga mendidih. Angkat. Saring.
2. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang Bombay hingga harum,
lalu masuk masukkan udang kupas. Aduk hingga tercampur rata.
3. Masukkan brokoli, jamur kancing. Bumbui dengan kecap ikan, garam, merica bubuk, dan gula pasir.
Aduk rata.
4. Tuangkan kaldu udang, masak hingga mendidih dan bumbu meresap. Angkat.
5. Sajikan.
Untuk 3 porsi
