BAHAN:
• 300 gram buah segar:
• Strawberry / melon / papaya / semangka / kiwi, dll
• 250 ml susu
• 100 ml bubble tea sugar syrup
• 2 sdm tapioca pearls, siap beli
• es batu secukupnya
CARA MEMBUAT BUBBLE TEA FRESH FRUIT DRINK:
• Tempatkan semua bahan kecuali tapioca peals dalam blender, lalu blender halus.
• Tampatkan dalam gelas saji, sajikan dengan pearinya.
Tapioka pearls untuk Bubble tea:
• 150 gram tapioca pearls /pacar cina siap beli
• 1500 ml air
• Rebus tapioca pearls hingga mengapung, angkat, rendam dalam air dingin selama 25 menit, saring,
lalu rendam dalam bubble tea syrup.
Bubble tea sugar syrup:
• 250 gram gula pasir
• 250 gram gula palem
• 500 ml air
Rebus semua bahan hingga gula larut.