BAHAN:
• 1000 cc santan
• 1/2 kg gula merah
• 1 sdt bubuk kopi
• 1/4 kg kolang kaling, di iris-iris
• 1/2 sdt garam
• 1 cm jahe, memarkan
CARA MEMBUAT BAJIGUR:
1. Rebus santan dan gula sampai mendidih. Aduk-aduk jangan sampai pecah.
2. Bubuhi kopi bila suka, masukkan jahe, garam, lalu masak sampai matang.
3. Terakhir masukkan kolang-kaling. Angkat dan sajikan.
Untuk 2-4 porsi