Tag: bumbu kacang siap pakai

Resep Thai Chicken Satay

Adalah olahan sate ayam dengan bahan fillet daging ayam, yang telah direndam bumbu sebelumnya dalam lemari es selama 1 hingga 2 jam. Selamat mencoba!
BAHAN:
• 200 gr daging ayam fillet
• 2 sdm kecap ikan
• 1 sdm kecap manis
• 1 sdm perasan air jeruk lemon
• 1 sdm minyak salad
• Tusuk sate
BUMBU:
• 1 batang serai, cincang halus
• 2 sdm gula palem
• 2 sdt bawang putih cincang halus
• 1 sdt kunyit bubuk
• 1 sdt ketumbar bubuk
• 1 sdt cabe giling
PELENGKAP:
• 100 gr bumbu kacang siap pakai
CARA MEMBUAT THAI CHICKEN SATAY:
1. Cuci bersih daging ayam, potong memanjang lalu sisihkan
2. Blend semua bumbu bersama minyak salad, kecap manis air jeruk lemon dan kecap ikan hingga lembut. Tuang ke dalam waskom berisi daging ayam, aduk rata. Simpan dalam lemari es selama satu hingga dua jam
3. Tancapkan tusuk sate pada daging ayam, bakar di atas alat pemanggang sambil sesekali dioles sisa bumbu rendaman dan dibolak-balik hingga matang, angkat
4. Thai Chicken Satay siap dinikmati bersama pelengkap terpisah.

Untuk 1 Porsi

7 July 2015
Resep Cilok Isi Ayam Balado Saus Kacang

BAHAN:
• 1 resep adonan cilok
• 300 gr dada ayam, rebus hingga matang, suwir-suwir
• Air, secukupnya
• Garam, secukupnya
• Gula pasir, secukupnya
BUMBU HALUS:
• 5 buah cabai merah keriting
• 2 buah cabai rawit merah
• 4 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 sachet terasi ABC
SAUS KACANG:
• 1 bks bumbu kacang siap pakai
• Air panas secukupnya
CARA MEMBUAT CILOK ISI AYAM BALADO SAUS KACANG:
1. Saus Kacang: Aduk rata bumbu kacang dengan air panas secukupnya hingga mengental, sisihkan
2. Ayam Balado: Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan suwiran ayam dan air. Bumbui dengan garam dan gula pasir sambil diaduk hingga bumbu kacang meresap, angkat
3. Timbang adonan cilok seberat 10 gr, pipihkan. Tambahkan Ayam Balado secukupnya, bulatkan hingga rapat
4. Rebus adonan cilok dalam air mendidih hingga mengapung, diamkan selama 2-3 menit dalam air rebusan hingga matang, angkat dan tiriskan
5. Nikmati Cilok Is! Ayam Balado bersama Saus Kacang

Untuk 50 Butir

26 April 2015
Resep Nasi Bakar Keju Bumbu Kacang

BAHAN:
• 400 gr nasi putih
• 2 lumbar daun pisang, 30 x 30 cm, garang di atas api kecil
• Tempe goreng
• Tahu goreng
• Kerupuk
• Lalapan
BOLA BOLA BUMBU KACANG:
• 100 gr daging sapi cincang
• 1 butir telur
• 1 sdt tepung terigu protein sedang
• Lada secukupnya
• Garam secukupnya
• 200 gr bumbu kacang siap pakai
• Kecap manis secukupnya
• 2 sdm minyak goreng
• 1 butir bawang merah, iris tipis
• Air secukupnya
• 50 gr keju Kraft Cheddar, parut panjang
ACAR TOMAT:
• 1/4 buah tomat potong dadu
• 5 buah cabai rawit hijau, potong dadu
• 1 buah bawang merah, iris tipis
• Gula pasir secukupnya
• Cuka secukupnya
CARA MEMBUAT NASI BAKAR KEJU BUMBU KACANG
1. Acar Tomat: Campurkan tomat, cabe
rawit, bawang merah, cuka serta gula
pasir, aduk hingga rata dan sisihkan
2. Bola-Bola Bumbu Kacang: Campurkan daging, lada dan garam hingga rata. Tambahkan telur dan tepung terigu, aduk rata. Bentuk adonan daging jadi bola-bola kecil, rebus dalam air mendidih di atas api sedang hingga mengapung dan matang, tiriskan. Larutkan bumbu kacang dengan air hangat hingga kental, sisihkan. Tumis bawang merah hingga harum, tambahkan bumbu kacang, bola-bola daging dan kecap manis, aduk hingga rata, angkat dan sisihkan
3. Siapkan daun pisang, lipat membentuk takir atau mangkuk. Tuang nasi putih sambil dipadatkan, tambahkan Bola-bola Daging Bumbu Kacang, acar tomat dan taburan keju.
4. Panggang dalam oven panas api bawah bersuhu 125 °C hingga harum dan panas, angkat lalu sisihkan. Sajikan Nasi Bakar Keju Bumbu Kacang bersama kerupuk, lalapan, tahu dan tempe goreng

Untuk 2 Porsi

31 March 2015