BAHAN:
250 gram kecipir muda, potong 1/2 cm
100 gram tauge, siangi akarakarnya
350 gram kelapa setengah tua, kupas, parut kasar
BUMBU HALUS:
1 buah cabai merah, buang bijinya
3 buah cabai rawit merah
1 siung bawang putih
2 butir bawang merah
2 lembar daun jeruk
1 cm kencur
1/2 sdt terasi
1 sdt gula pasir
1/4 sdt garam
CARA MEMBUAT KRAWU KECIPIR:
1.Rebus kecipir dan taoge hingga layu, angkat dan tiriskan.
2. Campur bumbu halus dengan kelapa parut, aduk rata.
3. Masak kelapa berbumbu dalam wajan tanpa minyak. Sangrai hingga kesat dan matang.
4. Campur kecipir dan taoge dengan bumbu kelapa, aduk rata.
5. Sajikan segera
Untuk 6 Porsi