hobimasak.info

Tag: Bumbu Sate

  • Resep Mie Goreng Saus Sate

    Resep Mie Goreng Saus Sate

    Menikmati mie goreng denga saus sambal, ataupun saus tomat, pasti sudah biasa. Namun bagaimanakah bila mie goreng dinikmati bersama saus sate. Hmm maknyus pastinya. Intip resepnya yuuk.
    BAHAN:
    • 1 bungkus mie instan kuah kari
    • 1 1/2 ons daging sapi, potong-potong
    • 1 sdm saus tiram
    • 2 siung bawang putih, haluskan
    • 2 buah cabe merah
    • 2 sdm kacang tanah goreng
    • 1/2 sdt garam
    • 1 sdt gula pasir
    • 1 sdm kecap manis
    • 2 gelas air
    • 1 buah jeruk purut
    CARA MEMBUAT MIE GORENG SAUS SATE:
    1. Potong-potong daging.
    2. Lumuri dengan bawang putih sedikit dan saus tiram. Aduk rata. Bakar sate. (Jadikan 4/5 tusuk).
    3. Haluskan kacang tanah, cabe merah, bawang putih, dan garam sampai halus.
    4. Tuangi dengan sedikit air. Aduk-aduk hingga mengental.
    5. Rebus mi kuah kari. Masukkan bumbunya, lalu masak hingga matang.
    6. Taruh mi kuah kari di piring yang agak cekung. Simpan.
    7. Tambahkan sate di atasnya.
    8. Siram dengan sambal kacang.
    9. Sirami dengan air jeruk purut, lalu kecap manis. Sajikan.

    TIPS:
    Lebih pas dinikmati dengan acar mentimun.

  • Resep Ayam Panggang Bumbu Sate

    Resep Ayam Panggang Bumbu Sate

    BAHAN-BAHAN:
    – 2 ekor ayam yang besar
    BUMBU-BUMBU:
    – 1/2 jari lengkuas
    – 1/2jari jahe dan kunyit
    – 2 biji tomat
    – 10 biji cabe merah
    – 10 biji bawang merah
    – 5 siung bawang putih
    – 3lembardaunjerukpurut
    – Minyak goreng dan kecap secukupnya.
    – Kencur dan garam secukupnya.
    CARA MEMBUAT AYAM PANGGANG BUMBU SATE:
    – Dua ekor ayam yang tetah bersih dilumuri minyak goreng, kemudian oven:
    – Semua bumbu dgiling halus, lalu tumis dengan mentega. Setelah masak beri sedikit air, lalu masukkan gula merah, tomat daun jeruk dan kecap. Biarkan sampai kental, baru masukkan ayam pangggang tersebut dan oven hingga matang.

  • Resep Satai Tempe Bumbu Kacang

    Resep Satai Tempe Bumbu Kacang

    BAHAN:
    • 400 g tempe
    • 1 sdt minyak sayur
    • Tusuk satai secukupnya
    BUMBU KACANG:
    •4 siung bawang putih, tumis
    • 2 buah cabai merah keriting, tumis
    •2 sdm kacang tanah kupas sangrai
    • 1 sdm gula merah sisir
    • 250 ml air panas
    • 3 sdm kecap manis
    • Garam secukupnya
    PELENGKAP:
    • 2 butir bawang merah mentah, iris kasar
    • Sambal cabai rebus secukupnya
    CARA MEMASAKSATAI TEMPE BUMBU KACANG:
    1. Kukus tempe hingga matang. Setelah dingin, potong persegi kecil, dan sisihkan.
    2. Bumbu kacang: Panaskan minyak, tumis bawang putih dan cabai hingga layu, angkat. Campur dengan kacang tanah, gula merah, dan garam,haluskan. Tuangi air panas, aduk rata. Masak bumbu kacang dengan api kecil hingga mendidih dan bumbu meresap. Angkat, tambahkan kecap manis, aduk rata, sisihkan.
    3. Ambil 1/4 bagian bumbu kacang, campurkan dengan tempe kukus, aduk rata.
    4. Siapkan tusukan satai, masukkan 4 potong tempe berbumbu ke dalam tusukan satai. Sisihkan.
    5. Saat akan dihidangkan, bakar satai tempe di atas bara arang kecil hingga bumbu meresap.
    6. Tempatkan bumbu kacang ( 3% sisanya) dalam piring saji, letakkan satai tempe, dan beri pelengkap bawang merah mentah dan sambal cabai rebus (jika suka pedas).

    Untuk 8 Tusuk