BAHAN:
• 1 bungkus mie telur
• 2 butir telur, dikocok
• 1/4 kg ayam cincang
• 1 ons wortel, dipotong dadu
• 1/2 bawang bombai, dicincang
• 3 gelas santan kental
• 4 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1/2 sdt merica halus
• 1 sdt garam
• 1 sdm kecap manis
• 1 cabe rawit merah
• 4 lembar daun pisang
• Saos sambal sesuai selera
• Minyak goreng
CARA MEMBUAT AREM-AREM MIE:
1. Bawang merah dan bawang putih di haluskan, Ialu tumis sampai harum.
Masukkan bawang bombai, ayam cincang, wortel, lada halus, garam dan kecap.
2. Rebus mie dengan santan sampai kering. Sesudah dingin , masukkan telur kocok. Aduk rata.
3. Siapkan daun. Taruh adonan mie, diisi dengan ayam yang sudah di bumbui. Dan tambahkan cabe rawit di tengahnya bila suka.
4. Kukus selama 20 menit.
5. Arem-arem disajikan dengan sambal botolan.
Tag: bungkus daun pisang
-
Arem Arem Mie
-
Resep Botok Jagung
BAHAN :
• 4 buah jagung manis, disisir halus
• 150 ml santan dari 1/4 butir kelapa
• 3 buah belimbing wuluh, dipotongpotong
• 1 batang daun bawang, diiris halus
• 8 buah cabai rawit utuh
• daun pisang untuk membungkus
BUMBU HALUS :
• 2 siung bawang putih
• 5 butir bawang merah 1/4 sendok teh terasi, dibakar
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 1 cm lengkuas
• 1 cm temu kunci
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh gula pasir
CARA MEMBUAT BOTOK JAGUNG :
1. Aduk semua bahan sampai rata, kecuali cabai rawit utuh.
2. Ambil selembar daun pisang. Beri adonan. Atasnya beri cabai rawit utuh.
Bungkus tum. Semat dengan lidi.
3. Kukus 45 menit sampai matang.Untuk 8 bungkus