BAHAN :
• 500 gr cumi
• 5 buah cabai kering
• 2 sdm minyak goreng
• 1 sdt cincangan bawang putih
• 1/2 sdt jahe cincang
• 1/2 sdt garam atau sesuai selera
• 1/2 sdt gula pasir
• merica bubuk secukupnya
• 1/2 sdt cuka beras
• ½ sdt minyak wijen
• 6 buah kapri, rebus
• cairan sagu secukupnya
• 6 buah wortel, rebus 1/2 menit
CARA MEMASAK CA CUMI :
1. Bersihkan cumi, buang racun hitamnya. Lebarkan badannya. Potong-potong
ukuran 3 cm, buat sayatan diagonal bersilang di sisi dalam badannya, rebus
selama 1 menit. Angkat dan tiriskan.
2. Rendam cabai dalam air hangat selama 5 menit, lalu potong-potong.
3. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan jahe hingga harum. Masukkan
bumbu, cumi dan semua bahan, aduk hingga rata. Masukkan cairan sagu,
masak hingga mengental. Angkat.
Tag: Ca cumi
-
Resep Ca Cumi