BAHAN :
6 buah tomat mengkal, di potong-potong
4 buah mangga mengkal, dikupas dan dipotong persegi
2 buah bawang bombay, dipotong-potong
1 potong jahe, diparut
4 buah cabe merah, dibuang bijinya lalu dipotong-potong
1 /4 sendok teh cabe bubuk
50 cc cuka
500 ml gula merah
garam secukupnya
CARA MEMBUAT MANISAN MANGGA dan TOMAT :
1. Masukkan semua bahan dalam panci, kemudian diaduk sampai rata.
2. Campur cabe merah, jahe, cuka, gula merah dan garam menjadi satu lalu masak sampai mendidih.
3. Kecilkan apinya, lalu masukkan tomat dan mangga yang sudah dipotong-potong
lalu dimasak sambil diaduk-aduk. Angkat dari perapian. biarkan dingin.
4. Masukkan manisan tapi pada toples-toples steril. Kemudian tutup rapat toples-toples tersebut
Dengan almunium foil. Kemudian simpan di dalam tempat yang sejuk, atau di kulkas.
5. Manisan ini dapat dinikmati kapan saja. Dan tetap segar untuk menggugah selera
Tag: Cabe bubuk
-
Resep Manisan Mangga Dan Tomat
-
Resep Sosis Masak Szechuan
BAHAN :
▪ Sosis sapi 400 gram, potong bulat
▪ Tepung bumbu 100 gram, slap pakai
▪ Air kaldu 50 ml
▪ Telur ayam 1 butir
▪ Minyak goreng secukupnya
▪ Paprika merah & hijau 200 gram, potong kotak
BUMBU :
▪ Bawang putih 4 siung, cincang
▪ Bawang Bombay 50 gram, cincang kasar
▪ Jahe 1 ruas, potong tipis
▪ Kecap manis 1 sendok makan
▪ Kecap asin 1 sendok makan
▪ Saus tomat 1 sendok makan
▪ Saus sambal 1 sendok makan
▪ Merica bubuk 1/2 sendok teh
▪ Cabe bubuk 1/2 sendok teh
▪ Air kaldu 100 ml
CARA MEMBUAT SOSIS MASAK SZECHUAN :
1. Campur tepung bumbu bersama air kaldu dan telur, aduk hingga tercampur rata.
Celupkan sosis satu per satu dalam tepung bumbu,
lalu goreng hingga kuning kecokelatan, tiriskan.
2. Tumis bawang putih bersama bawang Bombay dan jahe, lalu masukkan air kaldu
dan sisa bumbu lainnya, masak hingga mengental.
3. Masukkan paprika merah, hijau dan sosis goreng, masak sebentar, angkat.
4. Sajikan.