BAHAN :
• 200 gram rebung, dipotong-potong
• 1 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas, dimemarkan
• 10 butir telur puyuh rebus, kuliti, goreng sampai berkulit
• 1/2 sendok teh kecap asin
• 400 ml air
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh gula pasir
• 2 sendok makan minyak untuk menumis
BUMBU TUMBUK KASAR :
• 5 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 3 buah cabai hijau
• 2 buah (50 gram) tomat hijau
CARA MEMASAK CAH REBUNG TELUR PUYUH :
1. Panaskan minyak. Tumis bumbu tumbuk kasar, daun salam,
dan lengkuas sampai harum.
2. Masukkan rebung. Aduk rata. Tambahkan telur puyuh dan kecap asin. Aduk rata.
3. Masukkan air, garam, dan gula pasir. Masak sampai kuah mengental.
Untuk 5 porsi