BAHAN I:
50 gram Royalkrone Gold Butter Subtitute
100 gram mentega Wijsman/Blue Triangel
100 gram margarin margarita/Mother’s Choice
125 gram gula pasir
125 gram gula tepung
1/2 sdt garam
1 sdt Ny Liem Condensed Milk
BAHAN II:
2 butir telur
BAHAN III:
1 sdt baking powder
1/2 sdt soda kue
50 gram susu bubuk
50 gram cocoa powder
50 gram black cocoa powder
75 gram kelapa kering
75 gram kacang tanah, tumbuk kasar, panggang ½ matang
325 gram tepung terigu segitiga
BAHAN IV:
200 gram trinmit hijau dan merah
CARA MEMBUAT DELIMA COOKIES:
1. Kocok bahan I hingga putih mengental. Masukkan bahan kocok kembali hingga tercampur rata.
2. Masukkan bahan III sedikit demi sedikit sambil di aduk perlahan dengan spatula hingga tercampur rata dan menjadi adonan yang kalis.
3. Ambil 1 sdt adonan ± 3 gram, bulat. Gulingkan ke dalam bahan IV hingga rata. Letakkan dan susun ke dalam Loyang datar yang telah di olesi dengan palmcentrate. Lakukan hal yang sama hingga adonan habis.
4. Panggang dengan suhu 150°C selama ± 20 menit, turunkan suhu oven menjadi 100°C selama ± 20 menit matang. Angkat dan biarkan dingin.
Tag: Camilan
-
Resep Delima Cookies
-
Resep Cheese Stick
BAHAN :
Keju 500 gram
Telur 8 butir
Tepung terigu 4 ons
Tepung kanji 5 ons
Air 1/2 gelas
Minyak goreng secukupnya
Soda Kue 11/2 sendok teh
Vetsin secukupnya
Garam secukupnya
CARA MEMBUAT CHEESE STICK :
1) Telur, keju yang sudah diparut, soda kue, vetsin, garam, dan air dicampur.
Aduk hingga tercampur merata.
2) Setelah adonan merata, tepung terigu dan te7pung kanji dimasukkan, campur hingga merata.
3) Adonan dipadatkan, kemudian digiling di atas plastik bertabur tepung pada permukaan yangdatar.
4) Adonan yang sudah digiling dipotong dengan ukuran panjang 4 cm lebar 1 cm atau sesuai selera.
5) Potongan adonan cheese stick digoreng hingga matang (kecokelatan).
6) Ditiriskan, didinginkan, dan kemudian dihidangkan dalam toples atau plastik.Catatan:
Agar rasanya enak, cheese stick ini harus digoreng dengan
minyak goreng yang wangi, misalnya minyak goreng Filma.
Sunrise, atau merek lainnya. -Minyak goreng yang tengik
akan membuat kue menjadi tak enak di lidah dan penampilannya
pun menjadi kurang baik -
Resep Ubi Bakso
Bahan:
5 kg ubi kuning mentah, dikukus, dikupas, dihaluskan
650 gram tepung sagu
5 sendok teh garam
50 gram gula tepung
Bahan isi:
50 gram bawang putih, dicincang halus
100 gram bawang merah, dicincang halus
1 kg daging giling
100 ml kecap manis
2 1/2 sendok teh garam
2 1/2 sendok teh merica bubuk
50 gram gula pasir
10 batang daun bawang, diiris halus minyak untuk menumis
2 liter minyak untuk menggoreng
Cara membuat:
1. Isi:
Panaskan minyak. Tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum.
Tambahkan daging giling. Aduk sampai berubah warna.
2. Masukkan kecap manis, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Masak sampai meresap.
3. Menjelang diangkat, tambahkan daun bawang. Aduk rata. Angkat, dinginkan.
4. Aduk rata ubi, tepung sagu, garam, dan gula tepung.
5. Ambil sedikit adonan kulit (30 gram). Pipihkan. Beri isi. Bentuk oval.
6. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang.
7. Kemas di kotak mika. Satu kotak berisi dua. Alasi kue dengan kertas cup.
—————————————————————————
Tip:
Pada saat mengisi usahakan jangan sampai ke tepi, supaya adonan merekat sempurna
Untuk 140 buah (70 bungkus)