BAHAN:
• Fillet dada ayam 250 g, potong ukuran 2×7 cm
• Jahe 1 cm, parut
• Minyak wijen 1/2 sdt
• Sake 2 sdt
• Tepung maizena 25 g
• Tepung terigu 50 g
• Merica bubuk 1/4 sdt
• Garam secukupnya
• Minyak goreng 500 ml
• Saus teriyaki siap saji
• Baking powder 1/2 sdt
CARA MEMBUAT CHICKEN KARAGE:
1. Campur potongan daging ayam dengan jahe, sake dan minyak wijen. Aduk rata, diamkan selama 30 menit hingga bumbu meresap.
2. Campur terigu, maizena, baking powder dan garam. Aduk rata.
3. Balut ayam berbumbu dengan campuran terigu hingga merata.
4: Goreng ayam hingga matang dan kecokelatan. Angkat, tiriskan.
5. Sajikan dengan saus teriyaki
Tag: CHICKEN KARAGE
-
Resep Chicken Karage
-
Resep Chicken Karage
BAHAN-BAHAN:
3 buah paha ayam
2 sdt jahe parut
1 sdm soy sauce
1 sdm sake anggur beras
50 g pati jagung untuk coating
Minyak sayur untuk menggoreng secukupnya
Lada secukupnya
Garam secukupnya
CARA MEMBUAT CHICKEN KARAGE:
Bersihkan paha ayam pisahkan dari tulangnya, lalu potong dadu.
Campur jahe, kecap, dan soy sauce dalam mangkuk,
rendam ayam dalam saus selama 30 menit.
Balut ayam dengan katakuriko/pati jagung, bumbui lada garam.
Panaskan minyak dalam wajan, goreng ayam dalam minyak panas sampai kecoklatan/matang.