BAHAN :
600 gram (3 potong) fillet dada ayam
1/2 sdm jahe parut
2 siung bawang putih
1/2 sdm air jeruk lemon
1 sdt ketumbar bubuk
1/2 sdt jintan bubuk
1/2 sdm garam masala
3/4 sdt cabai bubuk
40 ml yoghurt
1/2 sdm pasta tomat
3/4 sdt garam
1/2 sdt pewarna tandoori
Minyak goreng, untuk mengoles
CARA MEMBUAT CHICKEN TIKA ( INDIA ) :
1. Buat 3 guratan pada masing-masing fillet ikan.
2. Campur jahe, bawang putih, air jeruk lemon, ketumbar, jintan, garam masal dan cabai bubuk dalam mangkuk,
aduk rata. Tambahkan yoghurt, pasta tomat, garam dan pewarna, aduk rata.
3. Masukkan ayam dalam bumbu, lumuri hingga rata. Tutup mangkuk dengan plastik, simpan dalam lemari es
selama 3, 5 jam agar bumbu meresap.
4. Olesi wajan grill dengan minyak goreng, bakar ayam sambil dibalikbalik dan diolesi sisa bumbu
Hingga matang. Angkat.
5. Sajikan selagi hangat.
Untuk ± 3 porsi