BAHAN:
500 gram sisa kue coklat/cupcake coklat/ muffin coklat, hancurkan
75 ml whipeream cair
50 ml susu cair putih
125 gram Dark Cooking Chocolate (DCC), cincang kasar
Rhum (optional)
Kulit pie manis, boleh dioles DCC boleh tidak
White Cooking Chocolate (WCC) untuk hiasan
CARA MEMBUAT TRUFFLE PIE:
1. Panaskan whip cream & susu cair hingga hampir mendidih, angkat dari api.
2. Tuang panas-panas ke wadah berisi DCC cincang, aduk hingga DCC leleh merata.
3. Masukkan remahan kue coklat, aduk hingga rata. Boleh beri rhum jika suka. Bisa juga ditambah kismis, kacang-kacangan atau chocolate chips.
4. Ambil 1 buah kulit pie manis, isi dengan adonan truffle. Tekantekan hingga padat.
5. Lelehkan WCC, masukkan ke dalam plastik segitiga. Semprotkan garis-garis di atas truffle pie sebagai hiasan.
6. Masukkan sebentar ke dalam lemari es. Siap dihidangkan.
Tag: chocolate chips
-
Resep Truffle Pie
-
Resep Cup Cake Chocolate Chips ( Ala Nulife )
BAHAN :
• Telur ayam kampung 3 butir
• Nulife Sweetener 40 gram
• SP 1 sendok teh
• Tepung terigu protein sedang 200 gram
• Susu kedelai 150 ml
• Chocolate pasta 2 sendok teh
• Chocolate chips putih 3 sendok makan
CARA MEMBUAT CUP CAKE CHOCOLATE CHIPS ( ala Nulife ) :
1. Campur telur, Nulife Sweetener, SP.
Kocok dengan mixer kecepatan tinggi hingga mengembang.
2. Masukkan terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata.
3. Tambahkan bahan yang lain, aduk rata.
4. Tuang adonan dalam cetakan yang telah di alas cup kertas hingga 3/4 tinggi cetakan.
5. Panaskan panci pengukus, kukus adonan hingga matang. Angkat dan keluarkan dari cetakan.
6. Sajikan.Untuk 12 buah
-
Resep Muffin Potong Apel Chocolate
BAHAN :
250 gram tepung terigu protein sedang
2 sendok teh baking powder
1/4 sendok teh garam
25 gram margarin
100 gram gula pasir
1 butir telur
1 kuning telur
1 buah (140 gram) apel, diparut kasar
100 ml susu cair
50 gram keping cokelat
CARA MEMBUAT MUFFIN POTONG APEL CHOCOLATE :
1. Ayak tepung terigu, baking powder, dan garam.
2. Tambahkan margarin. Aduk sampai berbutir. Masukkan gula pasir. Aduk rata.
3. Tambahkan telur yang sudah dikocok lepas dan apel. Aduk riata.
4. Masukkan susu cair sedikit-sedikit sambil diaduk rata.
5. Tambahkan keping cokelat. Aduk rata.
6. Tuang di loyang 18x18x4 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti.
7. Oven 30 menit dengan suhu 200 derajat Celsius.Untuk 12 potong
-
Resep Chocolate Chips Cookies
BAHAN :
• 250 g tepung terigu protein rendah atau soft wheat
• 2 sdm tepung maizena
• 100 g gula halus
• 150 g margarin
• 2 kuning telur
• 1/4 sdt baking powder
• 1/4 sdt garam halus
• 1 sdm susu bubuk
TABURAN:
60 g chocolate chips
CARA MEMBUAT CHOCOLATE CHIPS COOKIES :
1. Campur tepung terigu, susu bubuk, baking powder,
garam halus dan tepung maizena. Aduk rata.
2. Kocok dengan mixer; kuning telur, margarine dan gula halus hingga lembut sekitar 2 menit.
3. Masukkan campuran tepung ke dalam adonan margarin, aduk dengan sendok kayu atau
spatula plastik hingga tercampur rata.
4. Ambjl satu sendok makan adonan, bentuk bulat. Letakan adonan dalam loyang beroles
margarin, bentuk dengan sendok hingga membentuk adonan bulat pipih.
Beri beberapa butir cocolate chips di atasnya.
5. Panggang dalam oven bertemperatur 160 derajat celcius selama 25 menit
atau hinggakue matang dan berwarna kuning kecokelatan.
6. Angkat, dinginkan. Simpan dalam stoples kedap udara.Untuk 525 gram