Tag: citarasa

INI baru yahut! Suatu hidangan ikan sarden yang memancarkan citarasa
internasional. Sebuah pilihan brilian untuk disajikan kala ada pertemuan keluarga, atau pesta kecil di rumah Anda. Bila Anda dapat menghidangkan masakan ini secara benar, kami yakin seluruh orang yang ikut
menikmati sajian ini akan mengenang masakan Anda dengan segala pujian. Tidak percaya? Buktikan!
BAHAN YANG DIPERLUKAN :
1 gelas tepung terigu
1/4 gelas tepung maizena
garam dan merica secukupnya
1 sdm minyak goreng
1 gelas air
500 gr daging tanpa tulang
12 ikan sarden, buang kepala dan tulangnya
8 udang berukuran besar
1 cumi, potong-potong berbentuk cincin
tepung terigu secukupnya
minyak untuk menggoreng
irisan jeruk nipis untuk hiasan
CARA MEMASAK IKAN SARDEN :
1. Ayak tepung, garam, dan merica ke debuah mangkuk; buat lubang di
tengah. Campur minyak dan air. Lalu perlahan kocok dengan tepung
terigu sampai terbentuk adonan yang halus.
2. Keringkan potongan-potongan ikan yang sudah ditiriskan. Celupkan
ikan tersebut ke dalam tepung. Buang sisanya
3. Panaskan minyak d1 penggorengan besar dengan api sedang.Lapisi
sekaligus beberapa potong ikan dengan adonan; perlahan masukkan
ke dalam minyak panas dengan penjepit atau sendok penggoreng,
Qoreng selama 2.3 menit atau sampai eoklat keemasan dan gurih,
4, Angkat; keringkan dengan kertas tisu, Jagaiah agar tetap hangat lalu
masak potongan ikan berikutnya, Sajikan dengan irlsan Jeruk nipis.Dan nikmati keiezatannya.
TIPS MEMBUAT IKAN SARDEN LEBIH LEZAT :
IKAN serta deging untuk masakan ini dapat disiapkan beberapa jam
sebelumnya. Tutup dan simpan dalam lemari es: Untuk menyiapkan
sarden segar, buang kepala den belah sampai perut: Sersihkan dengan
air garam. Buang tulang belakang dengan rnenggunakan Jari Anda den
potong tuleng belakang di pengkel ekor dengan menggunakan pisau yang tajam.
Untuk menambah kelezatan, tepuk-tepuk ikan sarden hingga kering