BAHAN:
• 6 btr telur, ambil kuningnya
• 4 btr telur, ambil putihnya
• 200 g gula pasir
• 1 sdt sp/cake emulsifier
• 1/4 sdt vanili bubuk
• 200 g tepung terigu
• 1 sdm susu bubuk
• 1 sdm tepung maizena
• 200 g kurma, potong dadu kecil
• 200 g margarin, cairkan
BAHAN TOPPING:
•50 g cokelat dark, cairkan
• 50 g cokelat putih, cairkan
• 4 bh ceri merah bertangkai
CARA MEMBUAT CAKE KURMA HIAS:
1. Campurkata kuning telur, putih telur, gula pasir, sp, dan vanili bubuk
Dalam satu wadah. Kocok dengata menggunakata mixer hingga mengembang dan kaku.
2. Campurkan tepung terigu, susu bubuk, tepung maizena, dan kurma. Aduk rata. Tambahkan margarin cair, lalu aduk rata.
3. Siapkan loyang bundar, olesi dengan margarine dan tepung terigu,
tuangkan adonan ke dalam loyang kemudian panggang dalam oven selama 35 menit.
4. Setelah adonan matang, angkat, lalu dinginkan dan hias dengan bahan topping. Sajikan.
Tag: Cokelat dark
-
Resep Cake Kurma Hias
-
Resep Black Forest Kurma
BAHAN YANG DIPERLUKAN:
1 Pack tepung Pondan Black Forest
10 Butir telur ± 600 gr (6 butir + 4
kuningnya saja)
Margarin 150 gr dilumerkan
Butter 100 gr Dilumerkan
1 Pack tepung Pondan Whip Cream
(mix dengan 250 cc air es)
12 Buah kurma, Cokelat dark
Cokelat pasta
PETUNJUK PENYAJIAN:
1. Panaskan oven (200°C)
2. Kocok telur selama ± 2 menit sampai mengembang. Masukkan tepung kue Pondan Black Forest lalu kocok dengan kecepatan tinggi selama ± 6-7 menit sampai adonan mengental. Masukkan cokelat pasta serta margarin dan butter cair yang sudah dingin ke dalam adonan lalu aduk dengan soletan sampai rata.
3. Bagi adonan menjadi 3 bagian. Masukkan masing-masing adonan ke dalam loyang dengan diameter 22 cm yang dialasi kertas roti dan sisi loyangnya diolesi margarin. Panggang ketiga loyang tersebut dengan api besar (200°C) selama ± 20 menit sampai matang.
4. Dinginkan kue sebentar, lalu kuliti permukaan atas kue agar whip cream dapat menempel. Oles kue dengan whip cream dan beri kurma tiap lapisan kue. Siram black forest dengan cokelat dark yang sudah dilelehkan
5. Terakhir sempritkan whip cream pada permukaan kue dan hiasi dengan cerry merah.
6. Black Forest Kurma siap