Tag: cokelat pasta

Resep Sus Isi Ganda

SUS ISI GANDA
“Sus isi ganda” ini sangat istimewa.
Keistimewaannya terletak pada isinya yang terdiri dari dua rasa sekaligus 2 warna pula.
Hingga siapa pun yang melihat bakal tergiur, Nah, selamat mencoba
BAHAN :
• 100 gram margarin
• 200 ml air
• 1/4 sendok teh garam
• 120 gram tepung terigu protein tinggi
• 4 butir telur
BAHAN ISI :
200 ml susu cair
60 gram gula pasir
1 sendok makan tepung maizena
2 kuning telur
2 sendok makan rhum
300 gram buttercream
1/2 sendok teh cokelat pasta
50 gram cokelat masak pekat, dilelehkan
50 gram cokelat masak putih, dilelehkan
CARA MEMBUAT SUS ISI GANDA :
1. Rebus margarin, air, dan garam sambil diaduk sampai mendidih.
2. Masukkan tepung terigu. Aduk sampai kalis. Angkat dan biarkan hangat.
3. Tambahkan telur satu per satu sambil dikocok rata.
Masukkan dalam kantung plastik segitiga beri spuit.
4. Semprot panjang 7 cm di loyang yang dioles margarin.
5. Oven 30 menit dengan suhu 200 derajat Celsius.
6. Isi: panaskan susu cair, gula pasir, dan tepung maizena sambil diaduk
sampai meletup- letup. Matikan api. Tambahkan kuning telur. Aduk rata. Nyalakan api.
Aduk kembali sampai meletup-letup. Angkat. Biarkan hangat. Tambahkan rhum. Aduk rata.
7. Tuang sedikit-sedikit ke kocokan buttercream sambil dikocok perlahan.
8. Ambil 1/3 bagian adonan. Tambahkan cokelat pasta dan cokelat masak pekat leleh.
Aduk rata. Sisanya tambahkan cokelat masak putih leleh. Aduk rata.
9. Masukkan bersebelahan ke dalam kantung plastik .segitiga.
10.Semprot dalam kulit sus dengan spuit bergerigi ke dalam sus yang telah dingin.

Untuk 30 buah

11 May 2012
Resep Kue Bantal Cokelat

BAHAN:
Bahan A:
• 1/2 sendok teh ragi instan
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 25 gram tepung terigu protein tinggi
• 30 gram air hangat
Bahan B:
• 100 gram tepung terigu protein tinggi
• 20 gram cokelat bubuk
• 50 gram gula pasir
• 1 butir telur
• 1/2 sendok makan susu bubuk
• 75 ml air hangat
• 1/2 sendok makan mentega putih
• 1/4 sendok teh cokelat pasta
Bahan C:
• 80 gram gula pasir
• 1/4 sendok teh soda kue
• 1/2 sendok teh amoniak bubuk
• 110 ml air
• 1/4 sendok teh garam
• 225 gram tepung terigu protein tinggi
• 50 gram tepung terigu protein sedang
• minyak untuk menggoreng
CARA MEMBUAT KUE BANTAL COKELAT :
1. Bahan A: campur ragi, gula, dan tepung terigu sampai rata.
Tambahkan air hangat. Uleni sampai rata. Diamkan 10 menit.
2. Tambahkan bahan B. Uleni sampai kalis.
3. Bahan C: larutkan gula pasir, soda kue, amoniak bubuk, air, dan garam.
Tambahkan tepung terigu. Aduk rata.
4. Masukkan ke dalam campuran bahan A dan B.
Uleni sampai elastis. Diamkan 3 jam.
5. Tabur meja dengan tepung terigu tipis-tipis.
Giling tipis adonan setebal 1/2 cm. Potong 7×7 cm.
6. Goreng dengan minyak yang sudah dipanaskan.

Untuk 20 buah

3 April 2012
Resep Puding Singkong 2 Lapis

BAHAN I :
• 500 ml santan dari 1/2 butir kelapa
• 3 bungkus agar-agar bubuk
• 1 1/2 sendok teh jell instan
• 100 gram singkong yang sudah diparut halus
• 125 gram gula pasir
• 1/4 sendok teh garam
• 2 lembar daun pandan
• 1 kuning telur
BAHAN II :
• 500 ml santan dari 1/2 butir kelapa
• 2 1/2 bungkus agar-agar bubuk
• 1 1/2 sendok teh jell instan
• 100 gram singkong, diparut halus
• 175 gram gula pasir
• 20 gram cokelat bubuk
• 1/4 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh cokelat pasta
• 1 kuning telur
CARA MEMBUAT PUDING SINGKONG 2 LAPIS :
1. Bahan I: rebus semua bahan kecuali kuning telur sambil diaduk sampai mendidih. Angkat.
2. Tambahkan kuning telur. Aduk rata. Masak lagi di atas api sambil diaduk sampai meletup-letup. Tuang di loyang tulban. Biarkan berkulit.
3. Bahan II, rebus semua bahan kecuali kuning telur sambil diaduk sampai mendidih. Angkat.
4. Tambahkan kuning telur. Aduk rata. Masak lagi di atas api sambil diaduk sampai meletup-letup. Tuang di atas lapisan I. Bekukan.

Untuk 16 potong

2 April 2012
Resep Fudge Kelapa

Bahan cake:
3 butir telur
60 gram gula pasir
40 gram tepung terigu protein sedang
25 gram cokelat bubuk
1/2 sendok teh baking powder
75 gram margarin, dilelehkan
1/2 sendok the cokelat pasta
Bahan olesan:
30 ml santan kental instan
1 sendok makan air
100 gram cokelat masak susu, dipotongpotong
2 sendok makan kelapa kering untuk taburan
Cara membuat:
1. Cake: kocok telur dan gula pasir sampai mengembang.
2. Tambahkan tepung terigu, cokelat bubuk, dan baking powder
sambil diayak dan diaduk rata.
3. Masukkan margarin leleh dan cokelat pasta sedikit-sedikit sambil
diaduk perlahan.
4. Tuang di loyang diameter 20 cm tinggi 4 cm yang dioles margarin dan
dialas kertas roti.
5. Oven 20 dengan suhu 190 derajat Celsius.
6. Olesan: panaskan santan dan air. Masukkan potongan cokelat masak susu.
Aduk sampai cokelat larut.
7. Oles diatas kue. Tabur kelapa kering. Biarkan dingin dalam lemari es.
Untuk 12 potong

31 December 2011
Resep Kue Kering Coklat Keju

Bahan:
200 gram tepung terigu protein sedang
15 gram tepung sagu
1/4 sendok teh garam
1 butir telur, dikocok lepas
50 gram margarin
30 gram gula tepung
1/4 sendok teh cokelat pasta
50 gram keju cheddar parut
1/2 sendok makan air
Cara membuat:
1. Aduk rata tepung terigu, tepung sagu, garam, telur, dan margarin.
2. Ambil 1/3 adonan. Tambahkan gula tepung dan cokelat pasta. Aduk rata.
3. Sisanya tambahkan keju cheddar parut dan air. Aduk rata.
4. Giling masing-masing adonan di gilingan mi. Mulailah dari gilingan dengan
ukuran terbesar. Setelah 2-3 kali, kecilkan ukuran gilingan.
Giling lagi 2-3 kali. Begitu seterusnya hingga ketebalan nomor 4.
5. Ambil selembar adonan keju. Potong lebar 3 cm. Oles air Tempelkan
adonan cokelat dengan lebar 0,5 cm.
Giling sekali lagi bersamaan dengan roling pin.
6. Potong-potong panjang 6 cm lebar 3 cm. Iris sisinya dengan pisau
(sehingga berumbai). Rekatkan ujungnya dengan air
7. Goreng dalam rminyak yang sudah dipanaskan
sampai matang dan kering.

Untuk 370 gram

27 December 2011