hobimasak.info

Tag: cokelat putih

  • Resep Apricot Pistachio Macaron

    Resep Apricot Pistachio Macaron

    BAHAN:
    • 250 g gula halus
    • 125 g kacang tanah, blender, ayak
    • 4 butir putih telur
    • 100 g gula pasir
    • 25 g pistachio kupas, cincang
    • Pewarna makanan hijau secukupnya
    BAHAN LAPISAN:
    • 500 g cokelat putih, tim hingga leleh
    • 200 ml krim
    • 50 g stroberi dan manisan apricot,cincang
    CARA MEMBUAT APRICOT PISTACHIO MACARON:
    1. Adonan Lapisan : Didihkan krim,
    tambahkan cokelat putih, aduk hingga tercampur rata. Angkat, sisihkan.
    2. Campur gula halus dan kacang tanah bubuk, aduk rata.
    3. Kocok putih telur dan gula pasir hingga mengembang, tambahkan pewarna dan campuran
    kacang tanah. Aduk hingga tercampur rata.
    4. Masukkan adonan ke dalam piping bag, semprotkan dalam loyang yang telah dialasi kertas roti, taburi pistachio cincang atasnya.
    5. Panggang dalam oven bersuhu 130°C selama 90 menit atau hingga matang. Angkat, dinginkan.
    6. Olesi sekeping macaron dengan bahan pelapis, taburi apricot dan stroberi cincang, tutup dengan kepingan macaron lainnya.
    7. Sajikan.

  • Resep Duo Chocholate Cake

    Resep Duo Chocholate Cake

    Merupakan cake dengan perpaduan beberapa jenis bahan cokelat yaitu cokelat pekat, cokelat pasta, dan cokelat putih. Dengan taburan cincangan kacang tanah kupas yan telah disangrai. Berikut resep lengkap duo chocholate cake.
    BAHAN:
    • 5 kuning telur
    • 3 putih telur
    • 125 gr gula pasir
    • 1 sdt SP
    • 60 gr tepung terigu protein sedang
    • 40 gr tepung hunkwe
    • 50 gr margarine
    • 50 gr cokelat pekat
    • 1/2 sdt cokelat pasta
    • 50 gr margarine
    • 50 gr cokelat putih
    BAHAN TABURAN:
    • 25 gr kacang kupas, disangrai, cincang kasar
    CARA MEMBUAT DUO CHOCHOLATE CAKE:
    1. Kocok telur, gula, dan SP sampai mengembang.
    2. Tambahkan tepung terigu dan tepung hunkwe sambil diayak dan diaduk rata.
    3. Bagi adonan menjadi 2 bagian.
    4. Lelehkan margarine, cokelat pekat, dan cokelat pasta. Aduk rata. Di wadah lain lelehkan margarin dan cokelat putih. Aduk rata.
    5. Tambahkan satu bagian dengan campuran cokelat pekat. Bagian yang lain ditambahkan campuran cokelat putih. Aduk rata.
    6. Tuang adonan cokelat ke dalam loyang brownis 30x10x4 cm yang dioles margarine dan dialas kertas roti. Lapis dengan adonan putih di atasnya. Taburkan kacang cincang. Oven 30 menit dengan suhu 190 derajat celsius.

  • Resep Cokelat Lezat

    Resep Cokelat Lezat

    BAHAN:
    • 1 batang cokelat putih
    • 150 g kue marie, tumbuk halus
    • 3 sdm susu kental naanis
    • 75 g selai blueberry
    • Air secukupnya
    CARA MEMBUAT COKELAT LEZAT:
    1. Panaskan air, lelehkan cokelat putih dan tunggu sampai mencair.
    2. Camkpurkan susu kental manis dengan kue marie yang telak ditumbuk, lalu remas-remas.
    Aduk rata kingga menjadi adonan.
    3. Ambil sedikit adonan, isi bagian dalannnya dengan selai blueberry bulatkan.
    4. Masukkan bulatan-bulatan adonan ke dalam cokelat putih yang sudah mencair. Gulingkan dan angkat.
    5. Masukkan bulatan-bulatan cokelat ke dalam kulkas/freezer. Biarkan mengeras.

  • Resep Cake Kurma Hias

    Resep Cake Kurma Hias

    BAHAN:
    • 6 btr telur, ambil kuningnya
    • 4 btr telur, ambil putihnya
    • 200 g gula pasir
    • 1 sdt sp/cake emulsifier
    • 1/4 sdt vanili bubuk
    • 200 g tepung terigu
    • 1 sdm susu bubuk
    • 1 sdm tepung maizena
    • 200 g kurma, potong dadu kecil
    • 200 g margarin, cairkan
    BAHAN TOPPING:
    •50 g cokelat dark, cairkan
    • 50 g cokelat putih, cairkan
    • 4 bh ceri merah bertangkai
    CARA MEMBUAT CAKE KURMA HIAS:
    1. Campurkata kuning telur, putih telur, gula pasir, sp, dan vanili bubuk
    Dalam satu wadah. Kocok dengata menggunakata mixer hingga mengembang dan kaku.
    2. Campurkan tepung terigu, susu bubuk, tepung maizena, dan kurma. Aduk rata. Tambahkan margarin cair, lalu aduk rata.
    3. Siapkan loyang bundar, olesi dengan margarine dan tepung terigu,
    tuangkan adonan ke dalam loyang kemudian panggang dalam oven selama 35 menit.
    4. Setelah adonan matang, angkat, lalu dinginkan dan hias dengan bahan topping. Sajikan.

  • Resep Cheerful Slice Cake

    Resep Cheerful Slice Cake

    BAHAN:
    8 kuning telur
    2 putih telur
    85 gram gula pasir halus (kastor)
    ½ sdt cake emulsifier
    60 gram tepung terigu protein rendah
    10 gram susu bubuk
    65 gram Margarin Forvita lelehkan
    2 sdt pasta strawberry
    2 sdt pewarna merah cabai
    CREAM:
    500 gram mentega putih
    100 gram gula cair
    ¼ sdt garam
    100 ml susu kental manis
    1 sdt vanilla esen
    75 gram cokelat putih, lelehkan
    CARA MEMBUAT CHEERFUL SLICE CAKE:
    1. Kocok telur, gula dan cake emulsifier hingga putih dan mengembang.
    2. Masukkan terigu dan susu bubuk, aduk rata.
    3. Tambahkan Margarin FORVITA cair dan pasta strawberry, aduk rata. Bagi 4 adonan dan tambahkan pewarna dengan gradasi warna yang berbeda.
    4. Siapkan 4 buah loyang 18 x 18x 3 cm. Olesi margarin dan alasi kertas roti. Tuang adonan ke dalam loyang.
    5. Panggang dalam oven bersuhu 180 derajat celcius selama 15 menit atau hingga matang. Angkat dan dinginkan.
    6. Cream: Kocok mentega putih, gula cair dan garam hingga lembut.
    7. Tambahkan susu kental dan vanilla esen, kocok rata.
    8. Masukkan cokelat putih cair yang telah hilang uap panasnya, kocok rata.
    9. Diamkan 1jam, buttercream slap digunakan untuk menghias cake.
    10. Olesi Cake dengan cream lalu tumpuk cake. Olesi permukaannya dengan cream, ratakan. Potong-potong
    dan sajikan

    Untuk + 16 buah

  • Resep Chocho Almond

    Resep Chocho Almond

    BAHAN:
    500 ml susu segarfull cream
    15 g cokelat bubuk
    2 cm kayu manis
    5 cm kulit jeruk manis
    20 g almond, giling halus
    2 sdm krim kental
    PELENGKAP:
    100 ml krim kocok
    1 sdm cokelat putih, serut halus
    CARA MEMBUAT CHOCHO ALMOND:
    – Rebus susu bersama cokelat, kayu manis dan kulitjeruk hingga mendidih dan cokelat larut.
    Angkat, saring. Masukkan almond, didihkan kembali.
    – Tuang ke dalam 2 cangkir.
    – Beri krim kocok dan taburi cokelat putih.

  • Resep Donat Coklat Kacang

    Resep Donat Coklat Kacang

    BAHAN:
    – 200 gram tepung terigu protein tinggi
    – 50 gram tepung terigu protein sedang
    – 40 gram gula pasir
    – 1 sendok teh ragi instan
    – 1/2 sendok teh baking powder
    – 1 butir telur
    – 50 gram margarin
    – garam secukupnya
    – 120 ml susu cair
    – 100 gram kacang sangrai, dicincang kasar
    – 50 gram cokelat masak, dicairkan
    – 50 gram cokelat putih, dicairkan
    CARA MEMBUAT DONAT COKLAT KACANG:
    1. Campur semua bahan donat jadi satu lalu uleni sampai kalis. Biarkan 30 menit.
    Lalu bentuk bulat pipih. Biarkan 15 menit.
    2. Goreng sampai matang. Setelah donat matang dan dingin, celupkan dalam cokelat cair.
    3. Taburi kacang sangrai. Semprotkan cokelat putih cair, untuk 12 buah.