hobimasak.info

Tag: Coklat pasta

  • Resep Lapis Surabaya

    Resep Lapis Surabaya

    BAHAN:
    • Tepung Pondan Classic . 315g
    • Telur ayam negeri 7 butir (5 butir utuh + 2 kuningnya saja)
    • Margarin 100g (2 sendok makan munjung)
    • Butter 100g (2 sendok makan munjung)
    • Coklat Bobuk 10g (1 sendok makan)
    • Coklat Pasta 10g (1 sendok teh)
    CARA MEMBUAT LAPIS SUIRABAYA:
    • Kocok margarin dan butter dengan mixer kecepatan tinggi ± 15 menit. Panaskan oven 200°C, kemudian kocok telur dengan mixer kecepatan tinggi selama 1 menit lalu masukkan Tepung Pondan Classic, kocok lagi dengan kecepatan tinggi selama ± 6-7 menit sampai adonan putih mengental.
    • Terakhir masukkan margarin dan butter yang sudah dikocok lalu aduk sampai merata dengan soletan.
    • Bagi adonan menjadi 3 bagian, satu bagian adonan ditambahkan coklat bubuk yang sudah dilarutkan dengan 2 sendok makan air panas + coklat pasta, adonan lain biarkan polos.
    • Masukkan masing-masing bagian adonan kedalam loyang ukuran 18x18x4cm yang telah dialasi kertas roti dan dioles dengan margarin.
    • Panggang ketiga loyang tersebut secara bersamaan dengan api besar (200°C) selama ± 20 menit sampai matang.
    • Dinginkan kue sebentar, lalu kuliti permukaan kue yang cokelat agar whip cream atau selai dapat menempel.
    • Olesi dengan whip cream atau selai kesukaan anda. Lalu susun kue-kue tersebut menjadi kue lapis surabaya.

  • Resep Black Forest

    Resep Black Forest

    BAHAN:
    • Tepung Pondan Classic . 315g
    • Telur ayam negeri 7 butir (5 butir utuh + 2 kuningnya saja)
    • Margarin cair .100g
    • Butter cair 50g
    • Coklat Bubuk 30g (3 sendok makan)
    • Coklat Pasta 15g (2 sendok teh)
    CARA MEMBUAT BLACK FOREST:
    • Panaskan oven 180°C, kemudian kocok telur dengan mixer kecepatan tinggi selama 1 menit lalu masukkan Tepung Pondan Classic dan cokelat bubuk, kocok lagi dengan kecepatan tinggi selama ± 6-7 menit sampai adonan mengental.
    • Terakhir masukkan margarin cair dan cokelat pasta, aduk sampai merata dengan soletan. Tuang adonan kedalam loyang bulat ukuran 22cm x 7cm yang sudah dioles margarin.
    • Panggang sampai matang selama ± 45 menit.

  • Resep Kue Buah Panggang

    Resep Kue Buah Panggang

    BAHAN:
    2 sdm margarin
    2 buah pisang, potong dadu 0,5×0,5 cm
    50 gr keju cheddar parut
    8 lembar kulit lumpia
    2 sdm gula pasir, untuk taburan
    Tali secukupnya untuk mengikat (bila perlu)
    CARA MEMBUAT KUE BUAH PANGGANG:
    1. Panaska margarin hingga mencair, lalu masukkan pisang. Tumis pisang hingga tercampur, angkat. Dinginkan
    2. Ambil satu lembar kulit lumpia, isi dengan pisang tumis dan keju parut. Bungkus / lipat menyerupai pangsit,
    3. Panggang dalam oven hingga matang, lalu angkat. Hias/taburi denagn gula pasir/coklat pasta. Sajikan segera.

  • Resep Chocolate Mouse Cake

    Resep Chocolate Mouse Cake

    BAHAN:
    1 pack Tepung Pondan Black Forest 400 Gr
    10 butir Telur (6 Butir utuh + 4 Butir kuningnya raja)
    150 gr Margarine cair
    100 gr Butter Cair
    CHOCOLATE MOUSSE:
    1 pack Tepung Pondan Whip Cream 150 Gr
    250 gr Air Es
    600 gr Dark Chocolate Ganache
    TOPING:
    Chocolate Bubuk secukupnya, Dark Chocolate Compound, Chocolte Ornaments
    CARA MEMBUAT CHOCOLATE MOUSSE:
    Buat chocolate mousse dengan cara,
    -campurkan Pondan Whip Cream dengan 250 CC air es.
    -Kocok dengan kecepatan tinggi 6-7 menit sampai mengembang dan kental, lalu
    -tambahkan dark chocolate ganache dan aduk perlahan-lahan hingga tercampur rata.
    CARA MEMBUAT CHOCOLATE MOUSE CAKE:
    1. Panaskan oven (200°C)
    2. Kocok telur selama +/- 2 menit sampai mengembang.
    3. Masukkan tepung kue Pondan Black Forest lalu kocok lagi dengan kecepatan
    tinggi selama 6-7 menit sampai adonan mengental.
    4. Masukkan coklat pasta (sudah terdapat di dalam dus tepung Pondan Black Forest)
    serta margarine dan butter cair yang sudah didinginkan ke dalam adonan kemudian aduk sampai merata.
    5. Bagi adonan menjadi 3 bagian. Masukkan masing-masing adonan ke dalam 3 loyang
    dengan diameter 22 Cm yang dialasi kertas roti dan sisi loyangnya dioles margarine.
    6. Panggang ketiga loyang tersebut dengan api besar (200°C) selama +/- 20 menit sampai matang.
    7. Dinginkan kue sebentar lalu kuliti permukaan atas kue agar chocolate mousse dapat menempel.
    8. Oles ketiga permukaan kue dengan chocolate mousse lalu susun kue tersebut
    menjadi 3 susun dan poles bagian atasnya dengan chocolate mousse.
    9. Terakhir tutup sekeliling sisi cake dengan chocolate bandrol,
    taburkan chocolate bubuk diatas cake dan bias cake dengan chocolate ornaments.

  • Resep Puding Coklat Pasta

    Resep Puding Coklat Pasta

    BAHAN :
    2 bungkus agar-agar putih
    1600 cc susu cair
    300 gram gula pasir
    2 butir kuning telur
    1 sendok makan coklat pasta
    Rhum secukupnya
    CARA MEMBUAT PUDING COKLAT :
    1. Rebus agar-agar putih, susu, gula pasir hingga mendidih sambil diaduk-aduk terus
    agar susu tidak pecah.
    2. Tambahkan kuning telur yang sudah, dikocok dan rhum.
    Aduk kembali sampai agar-agar mendidih benar. Bagi menjadi dua bagian, satu bagian biarkan putih.
    3. Tambahkan coklat pasta untuk separuh adonan berikutnya. aduk hingga tercampur rata.
    4. Sementara itu isi siapkan cetakan puding.
    5. Isi cetakan dengan adonan agar-agar putih dan biarkan agak keras tutup dengan adonan coklat ,
    Biarkan sampai agar-agar membeku.
    6. Lepaskan dari cetakan, Puding coklat siap untuk dihidangkan.

  • Resep Puding Mixed Fruit

    Resep Puding Mixed Fruit

    BAHAN :
    1 buah mangga
    2 sendok selasih
    2 buah kiwi
    50 gram buah cerry
    2 buah agar-agar putih
    800 cc air setup buah
    1 butir kuning telur
    800 cc susu cair
    1 /2 sendok teh coklat pasta
    150 gram gula pasir
    Rhum secukupnya
    CARA MEMBUAT PUDING MIXED FRUIT :
    1. Siapkan buah, lalu kupas sesuai dengan perlakuannya. Buah dipotong kecil-kecil.
    Rebus buah mangga dan buah kiwi dan gula sebentar lalu angkat dari perapian.
    2. Rebus agar-agar dengan air setup buah, hingga mendidih dan angkat dari perapian.
    3. Rebus agar-agar dengan susu, gula, kuning telur hingga mendidih lalu tambahkan rhum sambil
    diaduk-aduk agar susu tidak pecah. Bagi adona menjadi dua bagian, yang satu bagian tambahkan
    coklat pasta, aduk hingga rata.
    4. Ambil cetakan puding, isi dengan buah lalu siram dengan adonan agar-agar bening
    hingga menutupi buah.
    5. Tuang diatasnya dengan agar-agar susu, dan biarkan sampai agar-agar keras,
    lalu tambahkan dengan adonan agaragar coklat.
    6. Setelah keras lepaskan dari cetakan dan siap untuk disajikan.

  • Resep Puding Black Cerry

    Resep Puding Black Cerry

    BAHAN :
    2 bungkus agar-agar putih
    800 cc air black cerry
    1 kaleng black cerry
    800 cc susu cair
    150 gram gula pasir
    1 butir kuning telur
    Rhum secukupnya
    /2 sendok teh coklat pasta
    Vla dan jam strawberry sebagai hiasan.
    CARA MEMBUAT PUDING BLACK CERRY :
    1. Rebus 1 bungkus agar-agar putih dengan air black cerry,
    tambahkan rhum dan gula secukupnya sambil diaduk-aduk.
    2. Setelah masak, sisihkan. Sementara itu black cerry dibelah menjadi dua bagian.
    3. Rebus agar-agar, gula dan susu hingga mendidih, tambahkan kuning telur.
    Biarkan hingga masak dan angkat dari perapian.
    4. Bagi adonan menjadi dua bagian. Adonan pertama biarkan tanpa warna,
    adonan kedua beri ½ sendok teh coklat pasta aduk hingga tercampur rata.
    5. Ambil cetakan puding, isi dengan black cerry lalu tuangi dengan adonan agar-agar black cerry.
    Setelah agak keras siram dengan adonan agar-agar susu.
    Dan terakhir tutup dengan adonan agar-agar coklat, biarkan hingga keras.
    6. Lepaskan dari cetakan puding dan diatasnya hais dengan vla dan jam strawberry.
    Puding siap untuk dihidangkan.

  • Resep Es Buah Hunkwe

    Resep Es Buah Hunkwe

    BAHAN I :
    2 sendok makan coklat pasta
    1 ons gula pasir
    2 bungkus tepung hunkwe
    2 1/2 gelas santan
    BAHAN II :
    1/2 kg gula pasir
    1 buah pepaya
    1 buah nanas
    2 lembar daun pandan
    500 cc air
    CARA MEMBUAT ES BUAH HUNKWE :
    BAHAN I :
    • Masaklah hunkwe dengan gula dan santan hingga cukup matang.
    • Sepertiga bubuhi dengan coklat pasta.
    • Hunkwe putih dan coklat diaduk tapi jangan merata, kemudian letakkan dalam cetakan terus dinginkan.
    BAHAN II :
    • Bersihkah buah-buahan terus dipotong kecil-kecil.
    • Masaklah gula air serta daun pandan sampai mendidih terus disaring agar bersih.
    • Setelah disaring lalu dimasak lagi,
    kemudian masukkan potongan buah-buahan tadi, sebentar kemudian angkat.
    CARA MENYAJIKAN :
    • Hunkwe dipotong-potong, taruh dalam gelas dibagian bawah,
    kemudian atasnya letakkan buah-buahan tadi.
    • Lalu tuangi dengan air gula dan beri es serut (Parutan es) sebagai tutupnya.

  • Resep Puding Susu Dua Warna

    Resep Puding Susu Dua Warna

    BAHAN :
    Susu sapi 400 cc
    Agar-agar 2 bungkus
    Gula pasir 400 butir
    Air 4 gelas
    Coklat pasta secukupnya
    CARA MEMBUAT PUDING SUSU DUA WARNA :
    • Susu, agar-agar gula dan air jadikan satu di dalam panci aduk-aduk sampai,
    merata serta masukkan telur sekalian setelah di kocok-kocok lalu
    direbus sampai mendidih jangan lupa aduk terus terusan.
    • Adonan tadi diambil sepertiga dan diberi coklat pasta. Tuangkan adonan ke loyang
    yang telah dibasahi air. Kemudian tuang adonan putih, didiamkan sejenak,
    lalu tuang kembali adonan coklat didiamkan sebentar, tuang kembali adonan putih.
    Begitu seterusnya sampai adonan habis sehingga menjadi berlapis-lapis.
    Kalau semua adonan selesai dituangkan ke dalam loyang, tunggu sampai dingin,
    baru kemudian dikeluarkan dari cetakan.
    • Siap dihidangkan