1. BAHAN
1) Daging ½ kg
2) Tomat 4 biji
3) Telur 2 butir
4) Tepung secukupnya
2. BUMBU
1) Lada halus ½ sendok teh
2) Garam 1 sendok teh
3) Susu 2 sendok makan
4) Pala ¼ sendok teh
3. CARA PEMBUATAN
1) Daging dibersihkan dari sekalian gemuk-gemuknya, diiris tipis seperti dendeng yang panjang 5 atau 6 cm.
2) Daging diremas-remas dengan bumbu sesudah itu dilumuri dengan telur.
3) Dibiarkan dahulu beberapa menit supaya masuk rasa bumbu kedalamnya.
4) Dipanaskan mentega, daging digoreng sampai kedua bagiannya kuning tua warnanya ditambah 2½ mangkuk air, 2 sendok susu, air tomat yang sudah disaring, lalu dimasak dengan api yang kecil kirakira ½ jam lamanya.