hobimasak.info

Tag: Cuciwis

  • Resep Cah Cuciwis Ayam

    Resep Cah Cuciwis Ayam

    BAHAN:
    200 gr cuciwis, cuci bersih
    150 gr fillet ayam, potong-potong
    3 buah cabai merah besar, iris serong tipis
    1 sdt minyak wijen
    1 sdm kecap manis
    ½ sdt kecap asin
    ½ sdt bubuk kaldu rasa ayam
    1 sdt gula pasir
    Garam secukupnya
    200 ml kaldu ayam
    2 sdm margarine
    BUMBU:
    5 siung bawang putih, cincang halus
    1 sdm bawang bombay cincang
    ½ sdt merica bubuk
    CARA MEMBUAT CAH CUCIWIS AYAM:
    1. Panaskan margarin, tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum.
    2. Masukkan ayam, cabai merah, merica bubuk, kecap asin dan kecap manis masak sambil diaduk sampai ayam berubah warna. Tuang kaldu tambahkan kaldu bubuk, garam dan gula pasir masak sampai mendidih.
    3. Masukkan cuciwis , masak sambil diaduk sampai cuciwis matang.
    4. Sajikan hangat.

    Hasil 3 porsi

  • Resep Ca Cuciwis Tahu Sutera

    Resep Ca Cuciwis Tahu Sutera

    BAHAN :
    • Cuciwis 300 gram, siangi
    • Tahu sutera 2 bungkus
    • Udang ukuran kecil 75 gram, kupas, sisakan ekornya
    • Minyak goreng 500 ml
    BUMBU :
    • Bawang putih 3 siung, memarkan
    • Cabai rawit 5 buah, iris serong tipis
    • Garam secukupnya
    • Gula pasir 1/2 sendok teh
    • Merica bubuk 1 sendok teh
    • Saus tiram 2 sendok teh
    CARA MEMBUAT CA CUCIWIS TAHU SUTERA :
    1. Kupas tahu sutera, potong dadu 1,5 cm.
    2. Panaskan minyak, goreng tahu di atas api besar dan minyak panas hingga kuning kecokelatan.
    Angkat dan tiriskan.
    3. Panaskan 2 sdm minyak, tumis bawang putih hingga harum.
    4. Masukkan udang, aduk hingga berubah warna.
    5. Tambahkan cuciwis dan bumbu yang lain, aduk rata. Masak hingga cuciwis matang.
    6. Tambahkan tahu sutera, aduk perlahan. Angkat. Sajikan.

    Untuk 2 porsi

  • Resep Tumis Cuciwis Otak-Otak

    Resep Tumis Cuciwis Otak-Otak

    BAHAN :
    • Cuciwis 200 g, belah dua
    • Otak-otak ikan 100 g
    • Jagung manis pipil 50 g
    • Bawang bombay ½ buah, cincang kasar
    • Cabai merah 3 buah, iris tipis
    • Saus sambal 1 sdm
    • Royco Ebi 1 bungkus
    • Minyak goreng 200 g
    • Garam 1/4 sdt
    • Merica bubuk 1/4 sdt
    • Saus tomat 2 sdm
    • Air 100 ml
    CARA MEMBUAT TUMIS CUCIWIS OTAK-OTAK :
    1. Potong otak-otak menyerong panjang, lalu goreng hingga setengah matang.
    Angkat, tiriskan.
    2. Panaskan 2 sdm minyak, masukkan
    bawang bombay dan cabai merah.
    Tumis hingga harum dan layu.
    Masukkan Jagung dan cuciwis.
    Aduk rata.
    3. Tambahkan saus sambal, saus
    tomat, garam, Royco Ebi,
    merica bubuk dan air. Masak
    hingga uang air, masak
    hingga matang, angkat
    4. Sajikan.

    Untuk 3 porsi