BAHAN-BAHAN I :
– 300 g daging ayam cincang kasar
– 50 g lemak ayam
BAHAN-BAHAN II:
– 1 sdt angciu/sake
– 1 sdt kecap asin/kikkoman
– 1 sdt garam halus
-1 sdt gula pasir
-2 sdm minyak ayam
-40 cc putih telur ayam
-1/2 sdt minyak wijen
-1/2 sdt vetsin (opsional)
-1/4 sdt merica bubuk
-2 siung bawang putih cincang
-100 g maizena
BAHAN-BAHAN III:
4 butir telur ayam
80 g tepung terigu
20 g custard powder
160 cc air
Garam halus secukupnya
1 sdt vetsin (opsional)
1 sdm mentega cair
CARA MEMBUAT CHICKEN EGG ROLL :
1. Campurkan semua bahan I, lalu tambahkan bahan II, aduk sampai merata.
2. Campurkan semua bahan C, aduk dengan tangan, saring dan dibuat dad 1t ipis kira-kira menjadi 6 lembar dadar.
3. Lalu isi 1/2 atau — bagian dadar dengan adonan isi, gulung seperti lumpia, rekatkan dengan campuran terigu air yang menyerupai pasta, kemudian kukus selama 20 menit.
4. Setelah dingin, potong-potong dan goreng.
Tag: custard powder
-
Resep Chicken Egg Roll
-
Resep Puding Dalam Labu Kuning
BAHAN :
• 1 buah labu kuning, pilih yang bertangkai
• 250 ml santan dari 1/2 butir kelapa
• 150 ml susu cair
• 1/4 sdt garam
• 100 gram gula pasir
• 4 butir telur, kocok hingga rata
• 1 sdm tepung maizena
• 1 sdm custard powder
CARA MEMBUAT PUDING DALAM LABU KUNING :
1. Bersihkan labu, potong bagian atas yang bertangkai, gunakan sebagai tutup.
Keluarkan bijinya.
2. Campur santan, susu, garam, gula, telur kocok, tepung maizena, dan custard powder,
aduk hingga rata dan gula larut, lalu saring.
3. Masukkan adonan ke dalam labu hingga penuh, tutup dengan bagian atas labu.
4. Kukus labu hingga matang, angkat dan dinginkan. Potong-potong sebelum dihidangkan.Untuk: ± 8 porsi
-
Resep Tart Susu
BAHAN :
Untuk kulit pai:
• 300 gram tepung terigu
• 150 gram mentega beku, potong kecil-kecil
• 1 butir telur
• 50 gram gula halus
• 1 sdm custard powder
Untuk adonan isi:
3 butir telur, kocok sebentar
100 gram gula pasir atau sesuai selera
200 ml santan
200 ml susu cair
garam secukupnya
1 sdm tepung maizena
1 sdm custard powder
CARA MEMBUAT TART SUSU :
1. Buat kulit pai:
Campur tepung terigu, mentega, telur, gula, dan custard powder.
Aduk perlahan hingga tercampur rata. Masukkan ke dalam cetakan
pai kecil-kecil.Tusuk-tusuk permukaannya dengan garpu, panggang
selama ± 10 menit, angkat, lalu sisihkan.
2. Buat adonan isi: campur telur, gula, santan, susu, garam, tepung
maizena, dan custard powder. Aduk hingga rata dan gula larut, saring.
3. Isi kulit pai dengan adonan isi, panggang dalam oven dengan panas
sedang (210°C) selama ± 30 menit hingga matang.Catatan:
Custard powder sejenis tepung berwarna kekuningan tersedia di pasar
swalayan, biasanya dijual dalam kemasan kaleng.Untuk: ± 8 porsi
-
Resep Triple Decker Marie Regal
BAHAN :
• 24 keping kecil biscuit Marie Regal
• 2 bungkus agar-agar putih
• 1 kaleng susu kental manis putih
• 600 ml air
• 50 g gula pasir
• 1/2 sdt garam
• 250 g stoberi
• 350 g melon
• 600 g nanas
VLA :
• 100 ml susu kental manis putih
• 400 ml air
• 20 g custard powder
• garam secukupnya
• 2 sdm sirup melon
• esens rum (kalau mau)
CARA MEMBUAT TRIPLE DECKER MARIE REGAL :
1. Buang tangkai dan daun stroberi lalu masukkan dalam juicer. Haluskan dan ambil sarinya.
Lakukan hal yang sama pada melon dan nanas.
• Jus terlebih dahulu stroberi, melon, dan nanas ambil sarinya @ 250 ml
2. Masak air, susu, agar-agar, garam sampai mendidih dan agar-agar larut, sambil terus diaduk. Angkat.
3. Bagi adonan menjadi 3 bagian.
4. Tuang sari stroberi dan gula pasir pada adonan pertama. Aduk rata di atas api hingga mendidih.
5. Tuang adonan stroberi ke cetakan.
6. Taruh di atasnya 12 keping Marie Regal. Diamkan sampai benar-benar beku.
7. Sambil menunggu lapisan pertama beku, didihkan adonan kedua (sari nanas).
8. Setelah lapisan pertama beku, tuang adonan kedua. Selanjutnya lakukan seperti cara no. 6.
9. Lakukan cara yang sama pada adonan ketiga (sari melon).
10.Diamkan sampai pudding beku.Untuk 20 potong
FAKTA GIZI PERPOTONG :
Kalori : 154 kal
Protein : 2.8 g
Lemak : 1.2 g
Karbohidrat : 34.1 g
Kolesterol : 8.8 g
Serat : 1.6 g