hobimasak.info

Tag: dadar tipis

  • Resep Lumpia

    Resep Lumpia

    BAHAN KULIT :
    • air 1 gelas
    • garam 1 sendok teh
    • telur ayam 1 butir
    • tepung terigu 1 ons
    • minyak goreng 2 sendok makan
    BAHAN ISI :
    • tauge 1 ons
    • daging cincang 1 ons
    • tahu sedang 1 buah
    • daun bawang 1 batang
    • wortel 1 ons
    • minyak goreng 2 gelas
    BUMBU :
    • Lada halus 1 sendok teh
    • Bawang putih 1 siung
    • Garam 2 sendok teh
    • Bawang merah 3 butir
    CARA MEMBUAT LUMPIA :
    KULIT :
    • Buatlah adonan dadar tipis dari tepung terigu, air, telur, dan sedikit garam
    Beri potongan daun pisang sebagai alas/ pemisah lembar dadar yang sudah matang satu dengan lainnya.
    Agar mudah diambil dan tidak saling lengket.
    ISI :
    • Wortel dipotong-potong kotak kecil lalu dicuci hingga bersih , tiriskan
    • Tahu dipotong kotak kecil (sama dengan wortel) kemudian goreng.
    • Cuci bersih daun bawang ,rajang halus ,
    • Tauge buang ekornya, cuci bersih.
    • Semua bumbu dihaluskan, kemudian tumis hingga harum, masukkan daging dan wortel, biarkan sampai matang, masukkan bahan lain (tauge,tahu,daun bawang), masak hingga matang dan kering.
    CARA MEMBENTUK / MEMBUAT LUMPIA :
    • Ambilah selembar kulit lumpia, isi dengan sesendok adonan isi, lalu lipat /tutup adonan isi dengan adonan kulit bagian bawah, gulung sekali , lipat kanan dan kiri kulit ke bagian dalam,
    gulung sampai ujung (pinggir kulit bagian atas).
    • Rekatkan kulit terakhir ke bagian gulungan isi,
    Bahan perekat gunakan sedikit adonan (bahan kulit) yang kental.

  • Resep Semar Mendem

    Resep Semar Mendem

    BAHAN :
    • Ketan 500 gram
    • Daging/abon 100 gram
    • Telur 3 butir
    • Tepung terigu 2 sdm
    CARA MEMBUAT SEMAR MENDEM :
    • Ketan dimasak seperti menanak nasi. Setelah masak dikepali dengan tangan yang didalamnya diisi
    Dengan abon atau daging yang telah dimasak
    • Kocok telur, campur dengan tepung terigu, buat adonan dadar tipis, sampai dengan adonan habis.
    • Bungkus ketan yang telah terisi abon/daging dengan dadar telur tersebut,
    Balut/bungkus dengan rapi dan cantik, sehingga menarik. Sajikan.

  • Resep Pancake Gulung Cokelat Kacang

    Resep Pancake Gulung Cokelat Kacang

    BAHAN :
    125 gram tepung terigu protein sedang
    2 butir telur
    250 ml susu cair
    1/4 sendok teh garam
    3 sendok makan margarin, dilelehkan
    1/2 sendok teh baking powder
    BAHAN ISI :
    4 sendok makan margarin
    100 gram cokelat masak pekat, dipotong-potong
    300 ml susu cair
    60 gram gula pasir
    30 gram cokelat bubuk
    1/2 sendok teh garam
    4 sendok makan tepung maizena dilarutkan dalam
    4 sendok makan air, untuk pengental
    BAHAN TABURAN (ADUK RATA) :
    200 gram kacang tanah, disangrai, dicincang kasar
    3 sendok makan gula pasir
    CARA MEMBUAT PANCAKE GULUNG COKELAT KACANG :
    1. Isi: masak bahan isi sambil diaduk sampai meletup-letup.
    2. Aduk rata bahan. Buat dadar tipis di wajan dadar.
    3. Oles dengan isi. Tabur campuran kacang tanah. Lipat segitiga.

    Untuk 21 buah