hobimasak.info

Tag: daging ayam cincang

  • Resep Misoa Bihun

    Resep Misoa Bihun

    BAHAN :
    • Udang kupas 200 g, cincang
    • Daging ayam cincang 200 g
    • Bihun kering 150 g, potong
    • Daun bawang 2 batang,iris
    • Seledri 2 batang, iris tipis
    • Minyak goreng secukupnya
    • Bawang putih 3 siung, cincang
    • Bawang Bombay 100 g, cincang halus
    • Kaldu cair 550 ml
    • Telur ayam 2 butir, kocok rata
    • Merica bubuk 1/2 sdt
    • Gula pasir 1 sdt
    • Garam 1 sdt
    CARA MEMBUAT MISOA BIHUN :
    1. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Masukkan ayam cincang dan udang, aduk rata.
    2. Tambahkan daun bawang, seledri, merica, garam, gula dan kaldu, aduk, didihkan.
    3. Masukkan bihun, masak hingga cairan kering, angkat.
    Tuang adonan ke Loyang yang telah diolesi minyak, ratakan, dinginkan.
    4. Potong sesuai selera, celup dalam telur kocok, goreng hingga kecokelatan. Angkat.
    5. Sajikan dengan acar mentimun dan saus sambal.

    Untuk 6 porsi

  • Resep Sup Kombinasi Ala Canton

    Resep Sup Kombinasi Ala Canton

    SUP KOMBINASI ALA CANTON
    Sajian sup istimewa yang bisa Anda
    buat untuk sang buah hati. Bentuk bola-bola
    ayam yang unik pasti disukainya.
    Apalagi disantap bersama pangsit
    goreng, dijamin si kecil akan makan dengan lahap.
    BAHAN :
    1,5 liter kaldu ayam
    100 g udang sedang, kupas, belah punggungnya, biarkan ekornya utuh
    3/4 sdt garam
    1/4sdt merica bubuk
    150 g baby bok coi, potong kasar
    4 batang daun bawang, iris tipis
    BOLA-BOLA AYAM :
    150 g daging ayam cincang
    25 g jamur shiitake segar, cincang
    1/2 sdm margarin, lelehkan
    1 batang daun bawang, iris tipis
    1 siung bawang putih, cincang halus
    1 sdt jahe parut
    2 sdm kecap asin encer
    PELENGKAP :
    Kulit pangsit goreng
    CARA MEMBUAT BOLA-BOLA AYAM :
    • Bola-bola ayam: campur daging
    ayam, jamur, margarin, daun bawang,
    bawang putih, jahe, dan 1 sdm kecap
    asin dalam mangkuk. Aduk rata. Ambil
    1 sdm, lalu kepal-kepal bentuk bulat
    seperti bola (garis tengah 3 cm).
    • Didihkan kaldu, rebus bola-bola
    ayam dalam kaldu hingga matang dan
    terapung. Angkat bola-bola dan tiriskan.
    Saring kaldu jika perlu. Masukkan kaldu
    ke dalam panci kembali.
    • Rebus kaldu hingga mendidih, masukkan
    bola-bola ayam. Tambahkan
    udang, garam, merica, dan sisa kecap
    asin. Masak hingga udang berubah warna.
    Masukkan bok coi dan daun bawang,
    masak hingga bok coi agak layu
    • Angkat, sajikan bersama kulit pangsit goreng.

    Untuk 4 porsi
    Persiapan: 20 menit
    Memasak: 20 menit

    Info nutrisi per porsi
    Energi: 292 kalori
    Protein: 19,1 g
    Lemak: 17,4 g
    Kolesterol : 80 mg

  • Resep Mi Pangsit Gurih

    Resep Mi Pangsit Gurih

    BAHAN :
    • 200 gr misoa kering siap pakai (rebus 2 menit)
    • 100 gr daging ayam cincang
    • 50 gr jamur kancing kalengan (cincang kasar)
    • 25 gr kucai (iris tipis)
    • 10 lembar kulit pangsit kuah siap pakai
    • 2 siung bawang putih (cincang, goreng kering)
    • 1 buah oyong (kupas, potong melintang)
    • 500 ml air kaldu ayam
    • 1/4 sdt penyedap rasa
    • 1/4 sdt garam
    BUMBU :
    • 1 sdm minyak ayam
    • 1/2 sdt garam
    • 1/2 sdt penyedap rasa
    • 1/4 sdt merica bubuk
    PELENGKAP :
    • Bawang goreng dan seledri secukupnya
    CARA MEMBUAT MI PANGSIT GURIH :
    1. Campur dan aduk rata daging ayam cincang, jamur, kucai, bawang putih, garam, dan penyedap rasa.
    2. Siapkan kulit pangsit, kemudian isi dengan adonan ayam tadi sebanyak 1 sendok, lalu gulung dan lipat sisi kiri dan kanannya.
    Ulangi sampai adonan habis.
    3. Rebus air kaldu dan pangsit tadi selama 3 menit, angkat dan tiriskan.
    4. Untuk hidangan, masukkan semua bumbu, misoa, oyong, dan pangsit, lalu tuangkan air kaldu ayam secukupnya
    ke dalam mangkuk yang sudah disiapkan.
    5. Selain diberi taburan bawang goreng dan seledri, bisa ditambahkan saus dan kecap.

  • Resep Chicken Ring

    Resep Chicken Ring

    BAHAN :
    1/2 kg daging ayam cincang
    6 butir telur ayam
    2 sendok teh garam
    1 sendok teh merica
    sedikit pala
    1 kaleng liverpastei
    sepotong roti
    100 cc susu
    CARA MEMBUAT CHICKEN RING :
    Roti direndam dalam susu, sesudah hancur campurkan daging cincang, liverpastei dan 2 telur ayam serta garam, merica dan pala.
    Sisa telur direbus dan masukkan ke dalam cetakan bersama campuran daging masukkan ke dalam oven selama 1 jam tambahkan sayuran (menurut selera anda)