BAHAN:
200 gram daging has dalam,potong dadu
200 gram hati sapi, potong dadu
1 sdt biji wijen, sangrai
1 batang serai, memarkan
2 lembar daun salam
1 cm jahe, memarkan
2 sdm minyak goreng untuk menumis
1/2 sdt garam
1/4 sdt gula pasir
2 sdm kecap manis
1 sdm minyak wijen
200 ml air
BUMBU HALUS:
6 butir bawang merah
3 siung bawang putih
2 butir kemiri, sangrai
CARA MEMBUAT DAGING Dan HATI MASAK WIJEN:
1. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan serai, daun salam, dan jahe.
Tumis hingga layu.
2. Masukkan daging sapi, masak hingga berubah warna.
Tambahkan garam, gula pasir, kecap, dan minyak wijen, Aduk rata.
3. Tuang air dan masak hingga daging empuk. Setelah daging empuk, masukkan hati sapi. Masak kembali hingga
matang dan kuah menyusut. Angkat dan sajikan dengan taburan wijen diatasnya.
Untrik 3-4 porsi