hobimasak.info

Tag: Daging Kepiting

  • Resep Kue Dari Kepiting

    Resep Kue Dari Kepiting

    BAHAN :
    • daging kepiting 500 gram
    • tepung terigu 250 gram
    • keju 300 gram
    • margarine 150 gram
    • bawang putih 4 siung
    • kuning telur 6 butir
    • air jeruk nipis 2 sendok teh
    • tepung roti secukupnya
    • minyak goreng secukupnya
    CARA MEMBUAT KUE DARI KEPITING :
    • Margarine tadi dicampur dulu dengan air sampai rata, lalu dimasak sampai mendidih dan tepung
    terigunya dimasukkan sekalian sedikit demi sedikit sambil diaduk-aduk.
    • Sediakan wajan diisi minyak goreng sampai panas dan kemudian bawang putih tadi dimasukkan bersama kuning telur, daging kepiting dan keju sampai mendidih sambil diaduk-aduk sampai rata.
    • Adonan tadi sudah dapat dibentuk lalu diangkat dan dibentuk bulatan-bulatan agak lonjong, lalu guling-gulingkan pada putih telur dan terakhir diguling-gulingkan pada tepung roti. Kemudian goreng sampai matang.

  • Resep Rujak Ketam (Bangka Belitung)

    Resep Rujak Ketam (Bangka Belitung)

    BAHAN :
    250 gram daging kepiting, rebus
    1 buah ketimun, iris
    1 siung bawang putih, iris
    5 butir bawang merah, iris
    2 buah cabai merah, iris menyerong
    1 sdt cuka
    1/2 sdt gula pasir
    garam secukupnya
    CARA MEMBUAT RUJAK KETAM :
    1. Campur daging kepiting dengan ketimun, bawang putih, bawang merah,
    cabai merah, cuka, gula pasir, dan garam menjadi satu, aduk hingga tercampur rata.
    2. Sajikan.

  • Resep Kare Udang Kuah Kental

    Resep Kare Udang Kuah Kental

    BAHAN :
    • 150 gr udang giling
    • 75 gr cumi, dipotong-potong
    • 50 gr daging kepiting, dicincang
    • 1/2 sdt kecap manis
    • 1/4 sdt garam
    • 1/8 sdt merica bubuk
    • 1/8 sdt pala bubuk
    • 1/4 sdt kaldu ayam bubuk
    • 1 btr telur, dikocok lepas
    BAHAN KUAH :
    • 2 bungkus Mi Kare Sapi Istimewa, diseduh sisihkan bumbunya
    • 3 siung bawang putih, dicincang halus
    • 4 butir bawang merah, dicincang halus
    • 1/2 buah bawang bombay, dicincang halus
    • 2 buah cabai hijau, dipotong bulat
    • 1 buah (100 gram) tomat, dipotong-potong
    • 2 cm jahe, dimemarkan
    • 100 ml santan dari 1 kelapa
    • 1 sdm saus tiram
    • 1 batang daun bawang, dipotong-potong
    • 2 sdm minyak untuk menumis
    • kerupuk udang untuk penyajian
    CARA MEMBUAT KARE UDANG KUAH KENTAL :
    1. Aduk rata bahan. Tuang diloyang 18x18x3 cm yang dialas plastik.
    Kukus sampai matang. Dinginkan. Potong dadu.
    2. Kuah: panaskan minyak. Tumis bawang putih, bawang merah, dan bawang bombay sampai harum.
    3. Tambahkan cabai hijau, tomat, dan jahe. Aduk sampai layu.
    4. Masukkan bakso dadu seafood, saus tiram, dan Bumbu Mi Aduk rata.
    5. Tuang santan. Masak sampai mendidih dan kental.
    6. Menjelang diangkat, tambahkan daun bawang. Aduk rata.
    7. Sajikan dengan Mi dan kerupuk udang.

    Untuk 3 porsi

  • Resep Crab Toast

    Resep Crab Toast

    BAHAN :
    100 gram daging kepiting
    25 gram Blue Band
    25 gram bubuk roti
    50 cc susu cair Indomilk
    50 gram keju parut, Lezaa secukupnya
    Roti panggang secukupnya
    CARA MEMBUAT CRAB TOAST :
    1. Panaskan Blue Band, masukkan susu cair, kemudian bubuk roti,
    Daging kepiting, dan Lezaa, aduk rata, terakhir masukkan keju parut, aduk lagi hingga rata
    2. Hidangkan dengan roti panggang

  • Resep Lumpia Kepiting

    Resep Lumpia Kepiting

    BAHAN :
    12 lembar kulit lumpia
    2 siung bawang putih, cincang halus
    1 cm jahe, parut halus
    1 buah cubai merah, cincang halus
    150 gram daging kepiting
    100 gram udang kupas, cincang halus
    100 gram taoge
    150 gram bengkuang iris halus
    1/4 sendok teh bumbu ngohyong
    garam secukupnya
    minyak goreng FILMA secukupnya
    CARA MEMBUAT LUMPIA KEPITING :
    1. Tumis bawang putih, jahe, dan cabe merah sampai harum.
    Masukkan kepiting dan udang. Aduk sampai berubah warna.
    2. Tambahkan taoge, bengkuang,garam, dan bumbu ngohyong. Aduk rata.
    3. Bungkus adonan isi dengan kulit lumpia.
    Gulung dan rekatkan lalu goreng dalam minyak goreng FILMA hingga kering.

    untuk 12 buah

  • Resep Seafood Lasagne

    Resep Seafood Lasagne

    BAHAN :
    3 sdm Blue Band
    2 siung bawang putih, iris halus
    50 gram terigu, larutkan dengan sedikit air
    2 gelas air
    2 kaleng daging kepiting
    1 batang daun bawang bagian yang berwarna hijau, iris halus
    500 gram udang, bersihkan
    1 bungkus lasagne, rebus dan tiriskan
    100 gram keju mozarella, iris tipis
    Keju parmesan secukupnya
    Lezaa secukupnya
    CARA MEMBUAT :
    1. Panaskan 2 sdm Blue Band, tumis bawang putih hingga harum, masukkan
    Daun bawang, udang, kepiting dan Lezaa, aduk, setelah itu masukkan
    larutan terigu, aduk lagi hingga rata, angkat
    2. Olesi pinggan tahan panas dengan Blue Band, letakkan kulit lasagne pada
    dasar pinggan, kemudian beri isi adonan (No 1) Ulangi pekerjaan ini
    sebanyak dua kali, terakhir taburi dengan keju mozzarella.
    3. Panggang selama 25 menit hingga matang, hidangkan.