hobimasak.info

Tag: daun bawang

  • Resep Telur Dadar Dengan Tausi

    Resep Telur Dadar Dengan Tausi

    BAHAN :
    UNTUK DADAR :
    • sedikit minyak
    • 3 butir telur
    • 1 sdm udang kering, rendam, cincang
    • merica bubuk secukupnya
    • 2 sdm minyak goreng
    • 1 sdm tausi, rendam, cincang
    • sdm bawang putih cincang
    • 2 sdm bawang bombai cincang
    • 2 sdm daun bawang cincang
    • 1 sdm cabai merah cincang
    • garam dan merica bubuk secukupnya
    • 2 sdm kecap asin
    • 1/2 sdt gula pasir
    • 1 sdt minyak wijen
    • 1 sdm air
    CARA MEMBUAT TELUR DADAR TAUSI :
    1. Buat dadar:
    kocok telur bersama udang kering dan merica bubuk. Panaskan minyak dalam wajan anti lengket, buat dadar, lalu iris kasar.
    2. Panaskan minyak, masukkan tausi, bawang putih, dan bawang bombai, tumis
    hingga harum. Masukkan daun bawang dan cabai, aduk rata.
    3. Masukkan irisan telur dadar, garam, merica, kecap asin, gula, minyak wijen,
    dan air, aduk rata. Angkat.

  • Resep Ikan Kukus

    Resep Ikan Kukus

    BAHAN :
    • 500 gr ikan nguma/ gurami
    —————————
    UNTUK MELUMURI :
    •1 sdt garam
    • 1 sdm air jeruk
    —————————
    4 batang daun bawang kecil
    5 cm jahe, iris tipis
    —————————————–
    UNTUK SAUS:
    • 2 sdm minyak goreng
    • 2 siung bawang putih, iris
    • 1 sdm irisan kecil bawang bombai
    • 1 sdm ang ciu
    • 1 sdm tausi
    • 1 sdt irisan kecil cabai merah
    • 1 sdt irisan kecil paprika
    • 1 sdt potongan kecil wortel
    • 1 batang seledri, potong-potong
    • garam secukupnya
    • merica bubuk secukupnya
    • sedikit gula pasir
    • 1 sdm kecap asin
    • 5 tetes mushroom soy sauce
    • 100 cc air
    • cairan tepung sagu secukupnya
    CARA MEMASAK IKAN KUKUS :
    1. Lumuri ikan dengan bumbu untuk melumuri, diamkan selama 15 menit.
    Cuci, lalu tiriskan.
    2. Sayat-sayat badan ikan, lalu beri daun bawang kecil dan jahe.
    Kukus selama 15 menit, angkat dan buang daun bawang dan jahenya.
    3. Buat saus:
    – Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang bombai hingga harum.
    Tuang ang ciu, masukkan tausi, aduk hingga harum.
    – Masukkan cabai, paprika, wortel, scledfi, garam, merica, gula, kecap asin,
    mushroom soy sauce, dan air.
    Masak hingga mendidih, kentalkan dengan cairan trpung sagu.
    4. Tempatkan ikan kukus di piring saji, siram saus di atasnya.

  • Resep Croissant Tuna Keju

    Resep Croissant Tuna Keju

    BAHAN :
    5 buah (@ 50 g) croissant siap beli
    Isi
    100 g tuna kaleng, tiriskan, suwir-suwir
    50 g keju cheddar, parut
    75 g seledri cincang
    10 cm batang daun bawang, ambil bagian putihnya, cincang kasar
    50 g paprika hijau, cincang
    100 ml mayones
    1/2 sdt garam halus
    1/4 sdt merica bubuk
    1 sdt ula asir
    1 sdt air jeruk lemon

    CARA MEMBUAT CROISSANT TUNA KEJU :
    • Ambil croissant, belah dua memanjang jangan sampai putus.
    • Isi: Campur tuna, keju, seledri, daun
    bawang, dan paprika. Aduk dan bubuhi mayones, garam, merica, gula pasir serta
    air jeruk lemon. Aduk rata.
    • Masukkan adonan isi ke dalam croissant. Tutup dengan sebagian croissant lagi.
    Masukkan ke dalam tempat bekal, hidangkan dengan daun selada.

    Untuk 5 orang

    ■ Croissant adalah roti khas Prancis berbentuk tapal kuda dan dibuat dari
    adonan lemak lipat. Banyak dijual dalam bentuk beku, atau siap santap.
    Dapat dibeli di toko roti atau pasar swalayan.
    ■ Keju cheddar ialah salah satu jenis keju tua Inggris yang terkenal. Dibuat dan
    susu sapi, berwarna kuning muda dan agak keras. Dijual dalam bentuk potongan.
    Dapat dibeli di pasar swalayan.

  • Resep Sayur Kacang Merah (Bandung)

    Resep Sayur Kacang Merah (Bandung)

    1. BAHAN :
    1) Kacang merah 1/4 kg
    2) Daging tetelan 2 ons
    2. BUMBU :
    1) Bawang merah 5 buah
    2) Gula merah ½ sendok makan
    3) Bawang putih 3 siung
    4) Laos 1 iris
    5) Lombok merah 2 buah
    6) Daun salam 2 lembar
    7) Tomat 1 buah
    8) Daun bawang 2 batang
    9) Garam ½ sendok makan
    3. CARA PEMBUATAN :
    1) Kacang merah dan daging dicuci, direbus sampai lunak.
    2) Tomat, daun bawang, bawang merah, bawang putih, lombok merah, dicuci dan diiris-iris.
    3) Irisan dimasukkan kedalam rebusan kacang tanah, begitu pula salam dan laos.
    4) Pada akhirnya, garam, gula dan air asam dimasukkan.

  • Resep Deep Fried Spring Roll (Singapore)

    Resep Deep Fried Spring Roll (Singapore)

    BAHAN :
    12 lembar kulit lumpia
    3 siung bawang putib, cincang halus
    2 cm jahe, parut
    150 gram ayam cincang
    100 gram udang cincang
    100 gram daging sapi cincang
    1 sendok teh minyak wijen
    1 batang seledri. cincang
    1 batang daun bawang, iris halus
    50 gram wortet potong kotak kecil
    100 gram water chesnut, potong kotak kecil
    100 gram sawi putih iris halus
    50 ml kaldu ayam
    1 sendok makan saus tiram
    1/2 sendok makan kecap manis
    1 sendok teh garam
    1/4 sendok teh merica
    1 sendok makan maizena, dilarutkan dalam sedikit air
    minyak goreng FILMA secukupnya
    CARA MEMBUAT :
    1. Tumis jahe dan bawang putih sampai harum
    dalam campuran minyak dan minyak wijen.
    Masukkan daging dan udang. Aduk sampai berubah warna.
    2. Tambahkan seledri, wortel, water chesnut, sawi putih, kaldu, saus tiram.
    kecap manis, garam, dan merica. Aduk rata.
    Tuangkan larutan maizena. Aduk sampai kering.
    3. Ambil selembar kulit lumpia masukkan bahan isi.
    Gulung lalu lem dengan larutan maizena.
    Goreng dalam minyak goreng FILMA sampai kering.

    Untuk 12 Buah

  • Resep Salad Ala Thai

    Resep Salad Ala Thai

    BAHAN
    250 g fillet dada ayam, rebus, iris 1 x 4 cm
    1 batang daun bawang
    100 g wortel
    100 g paprika kuning
    100 g daun selada
    25 g soun kering
    50 g kacang mete panggang, cincang kasar
    Saus
    2 sdm minyak wijen
    4 buah cabai merah, buang bili, cincang
    2 siung bawang putih, cincang halus
    4 sdm air jeruk lemon
    4 sdt gula pasir
    2 sdm kecap ikan
    2 batang serai, ambil bagian putihnya,iris halus
    4 sdm daun kemangi cincang
    CARA MEMBUAT :
    1. Saus:
    Panaskan minyak wijen dalam wajan, tumis cabai dan bawang putih sampai harum, angkat.
    Campur bersama air jeruk lemon, gula, kecap ikan, serai, dan daun kemangi, aduk rata.
    Tambahkan ayam iris, aduk rata, diamkan selama + 30 menit.
    2. Potong daun bawang dan wortel sepanjang 4 cm, lalu iris bentuk korek api.
    Belah paprika, buang bijinya, iris bentuk korek api. Iris daun selada ukuran 1 cm, sisihkan.
    3. Seduh soun dengan air mendidih sampai lunak tiriskan, lalu siram dengan air dingin
    matang, tiriskan lagi hingga benar-benar kering, sisihkan.
    4 Campur daun bawang, wortel, paprika,daun selada, dan bihun dalam sebuah wadah.
    Siram dengan saus ayam, taburi atasnya dengan kacang mete panggang, sajikan segera.

    Waktu Memasak : -/+ 60 menit
    Tingkat Kesulitan : Mudah
    Untuk : 8 orang

  • Resep Ayam Gulung Berbumbu (Malaysia)

    Resep Ayam Gulung Berbumbu (Malaysia)

    BAHAN :
    14 lembar kulit lumpia ukuran sedang
    1 sendok makan minyak goreng FILMA
    1 tangkai daun bawang, iris halus
    150 gram daging sapi cincang
    1 butir telur, kocok lepas
    1/4 sendok teh bumbu ngohyong
    1 sendok teh kecap manis
    1/4 sendok teh minyak wijen
    1/2 sendok teh garam
    CARA MEMBUAT :
    1. Ke dalam wajan masukkan 2 sendok makan minyak goreng tumis daun
    bawang sampai layu, angkat lalu tiriskan.
    2. Masukkan daging. Aduk sampai berubah warna
    lalu masukkan telur.Aduk rata.
    Bubuhi bumbu ngohyong, kecap, minyak wijen, dan garam. Aduk rata.
    3. Ambil selembar kulit lalu taruh adonan isi. Gulung, padatkan dan rekatkan lalu
    goreng dalam minyak goreng FILMA sampai kering.

    untuk 14 buah

  • Resep Beef Rolls

    Resep Beef Rolls

    BAHAN :
    1/2 kg daging sirloin, iris tipis melebar
    1 cangkir nasi
    2 sdm keju parmesan
    1 batang daun bawang, iris halus
    2 sdm Blue Band
    2 sdm kecap manis
    Wortel secukupnya, rebus dengan sedikit gula dan garam
    Tomat secukupnya
    Bubuk pala secukupnya
    Lezaa secukupnya
    CARA MEMBUAT :
    1. Bubuhi daging dengan Lezaa dan bubuk pala secukupnya, biarkan hingga meresap
    2. Aduk nasi bersama dengan keju dan daun bawang hingga rata. Letakkan nasi
    tadi di atas daging, kemudian gulung rapat- rapat, ikat ujung dan bagian
    tengahnya dengan benang. Panggang sampai matang, sambil sesekali diolesi
    dengan Blue Band dan kecap manis ABC
    3. Setelah matang, hidangkan dengan wortel rebus dan tomat

  • Resep Seafood Lasagne

    Resep Seafood Lasagne

    BAHAN :
    3 sdm Blue Band
    2 siung bawang putih, iris halus
    50 gram terigu, larutkan dengan sedikit air
    2 gelas air
    2 kaleng daging kepiting
    1 batang daun bawang bagian yang berwarna hijau, iris halus
    500 gram udang, bersihkan
    1 bungkus lasagne, rebus dan tiriskan
    100 gram keju mozarella, iris tipis
    Keju parmesan secukupnya
    Lezaa secukupnya
    CARA MEMBUAT :
    1. Panaskan 2 sdm Blue Band, tumis bawang putih hingga harum, masukkan
    Daun bawang, udang, kepiting dan Lezaa, aduk, setelah itu masukkan
    larutan terigu, aduk lagi hingga rata, angkat
    2. Olesi pinggan tahan panas dengan Blue Band, letakkan kulit lasagne pada
    dasar pinggan, kemudian beri isi adonan (No 1) Ulangi pekerjaan ini
    sebanyak dua kali, terakhir taburi dengan keju mozzarella.
    3. Panggang selama 25 menit hingga matang, hidangkan.

  • Resep Lumpia Basah Isi Sayur

    Resep Lumpia Basah Isi Sayur

    BAHAN :
    1 resep kulit lumpia basah
    Bahan Isi :
    100 gram rebung rebus, iris halus
    25 gram kacang tanah sangrai
    100 gram wortel rebus, iris halus
    100 gram kol, iris halus
    2 batang daun bawang kecil, iris halus
    100 gram asparagus matang, potong-potong
    4 buah jamur hioko rebus, iris halus
    2 sendok makan saus cabai
    1 sendok makan kecap ikan
    Bahan Saus :
    1 sendok teh cuka
    1 sendok makan air jeruk lemon
    2 siung bawang putih cincang halus
    2 buah cabai merah cincang halus
    2 sendok teh gula pasir
    1 sendok makan kecap ikan
    100 ml air
    CARA MEMBUAT :
    1. Siapkan kulit lumpia basah lalu sisihkan.
    2. Aduk bahan isi, diamkan selama 30 menit.
    3. Sementara itu aduk bahan saus, diamkan 20 menit lalu saring.
    4. Gulung isi dalam kulit lumpia, sajikan dengan saus cukanya.