Tag: daun bawang

Resep Sop Titanic

BAHAN:
• Wortel 100 g
• Kembang kol 100 g
• Buncis 100 g
• Tomat 1 buah
• Daun bawang 1 batang
• Seledri 1 batang
• Udang 250 g
• Tepung kanji 25 g
• Air 500 ml
• Minyak 1 sdm
BUMBU:
• Bawang putih 3 slung
• Jahe 2 cm
• Kaldu bubuk 2 sdm
• Garam 1 sdt
• Lada 1/2 sdt
CARA MEMBUAT SOP TITANIC:
1. Haluskan udang, tambahkan tepung kanji sedikit demi sedikit sampai kalis.
Bentuk panjang-panjang seperti kapal selam, rebus, sisihkan.
2. Panaskan minyak, tumis bawang putih, masukkan air dan jahe, biarkan sampai mendidih.
3. Masukkan wortel, kembang kol, buncis, tomat, udang kapal selam, garam, lada dan kaldu,
didihkan kembali sampai semua bahan matang.
4. Masukkan daun bawang dan seledri. Hidangkan hangat. Jangan berikan pada anak saat makanan baru matang.

Untuk 5 porsi

INFO:
Kalori : 108 Kal
Protein : 12 g
Kalsium : 99,8 mg

1 May 2015
Resep Mie Kuah Seafood

BAHAN:
• ½ mangkok, mie telur basah
• 11/2 gelas kaldu daging
• ½ ons ikan kakap/udang
• 3 potong keci nanas
BUMBU:
• 1sdt ebi, haluskan
• 1 siung bawang putih, haluskan
• 1 ruas jahe, memarkan
• ½ sdt merica
• ½ 2 sdt garam
• ½ batang daun bawang, potong bulat kecil
• ½ sdm air jeruk
CARA MEMBUAT MIE KUAH SEAFOOD:
1. Didihkcin air kaldu. Masukkan ebi, bawang putih, merica, iohe, don garam. Tunggu sampai mendidih.
2. Masukkan ikan, nanas, dan daun bawang.
3. Masak hingga 3 menit.
PENYAJIAN:
• Simpan mie dalam mangkuk, siram dengan kuah.

1 May 2015
Resep Pepes Jagung Tahu Ceria

BAHAN:
• 2 bonggol jagung manis, pipil
• 2 buah tahu cina, lumatkan
• 2 buah sosis, potong dadu kecil
• 1 batang daun bawang, iris halus
• 2 butir putih telur
• Daun pisang untuk membungkus
BUMBU HALUS:
• 2 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 1 sdt ketumbar
• 1 cm laos
• 1 batang serai
• Gula pasir secukupnya
• Garam secukupnya
• Lada putih bubuk secukupnya
CARA MEMBUAT PEPES JAGUNG TAHU CERIA:
1. Aduk rata tahu bersama jagung manis, sosis dan daun bawang. Tambahkan bumbu halus dan putih telur, aduk kembali hingga rata
2. Tuang adonan secukupnya ke atas daun pisang, bungkus memanjang seperti lontong. Lakukan hingga adonan habis
3. Kukus adonan selama 20 menit atau hingga matang, angkat dan sisihkan
4. Tempatkan di piring saji, sajikan Pepes Tahu Jagung Ceria selagi hangat

Untuk 6 Buah

28 April 2015
Resep Schotel Tahu

BAHAN:
• Tahu putih, haluskan 500 g
• Telur ayam 4 butir
• Daging cincang 250 g
• Wortel, potong dadu 300 g
• Mie instan rebus, tiriskan 3 bks
• Margarin, untuk olesan 1 sdt
• Telur puyuh, rebus 20 butir
• Daun bawang, iris halus 3 btg
BUMBU:
• Garam 1 sdt
• Bawang putih, haluskan 10 siung
• Bawang merah, haluskan 10 siung
CARA MEMBUAT SCHOTEL TAHU:
1. Campur tahu, telur ayam, daging, wortel, mie rebus, daun bawang, dan semua bumbu. Aduk rata.
2. Siapkan pinggan tahan panas, olesi margarin, tuang setengah adonan di dasarnya, lalu padatkan.
3. Susun telur puyuh di atasnya, tutup kembali dengan adonan yang masih tersisa.
4. Kukus 15–20 menit.
5. Potong-potong, sajikan.

Untuk 15 potong

INFO:
Kalori : 196 Kal
Protein : 12,6 g
Kalsium : 75,2 mg

27 April 2015
Resep Roti Isi Rogout Ayam

BAHAN:
• Roti tawar tanpa pinggir 6 lembar
• Dada ayam, rebus lalu suwir 200 g
• Kentang, kupas, lalu potong dadu 100 g
• Wortel, kupas, lalu potong dadu 100 g
• Bawang putih 5 siung
• Bawang merah 5 siung
• Tepung maizena, cairkan 2 sdm
• Daun bawang, cincang halus
• Lada ¼ sdt
• Garam 1 sdt
• Putih telur 1 butir
• Tepung roti 100 g
• Margarin 3 sdm
CARA MEMBUAT ROTI ISI ROGOUT AYAM:
1. Panaskan margarin. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
2. Masukkanayam, kentang, wortel, daun bawang, lada, garam, aduk rata hingga matang.
3. Tambahkan tepung maizena yang sudah dicairkan, didihkan sebentar, angkat.
4. Isi setiap 1 lembar roti tawar dengan tumisan ayam. Gulung, lalu celupkan ke putih telur. Gulingkan di tepung roti, lalu goreng garing.

Untuk 6 potong

INFO:
Kalori : 175 Kal
Protein : 10,1 g
Kalsium : 42,8 mg

22 April 2015
Resep Roti Isi Daging

BAHAN:
• Roti tawar tanpa pinggir 3 Ibr
• Daging cincang 60 g
• Bawang putih, haluskan 3 slung
• Bawang merah, haluskan 2 buah
• Daun bawang, cincang halus 1 btg
• Tepung terigu, 1 sdm cairkan dengan 1 sdm air
• Susu cair 50 ml
• Lada 1/2 sdt
• Tepung roti 100 g
• Putih telur, kocok 1 butir
• Minyak goreng secukupnya
CARA MEMBUAT ROTI ISI DAGING:
1. Rendam roti dengan susu cair, tiris, lalu gepengkan.
2. Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.
3. Masukkan corned beef, daun bawang, lada, dan tepung terigu. Tumis hingga matang.
4. lsi tiap 1 lembar roti gepeng dengan 1 sdm adonan corned, kemudian gulung rapi.
5. Potong tiap roti isi jadi 2 bagian, celupkan ke putih telur, lalu gulingkan di tepung roti. Goreng hingga kecokelatan.

Untuk 6 potong

INFO:
Kalori : 175 KaI
Protein : 4,9 g
Kalsium : 45,7 mg

9 April 2015
Resep Nasi Goreng Merah

BAHAN:
• Beras merah
• Beras putih
• Daging sapi giling
• Jagung manis
• Kacang polong beku
BUMBU:
• Bawang putih, cincang halus 2 siung
• Bawang merah, cincang halus 2 slung
• Daun bawang, iris halus 1 batang
• Tomat apel, iris 1 buah
• Kecap asin 1 sdm
• Garam 1/2 sdt
• Minyak goreng 2 sdm
CARA MEMBUAT NASI GORENG MERAH:
1. Campur beras merah dan beras putih, masak sampai matang.
2. Panaskan minyak, tumis bawang putih, bawang merah, dan daun bawang sampai wangi. Masukkan daging sapi, masak hingga daging matang.
3. Tambahkan tomat, jagung, kacang polong, aduk.
4. Masukkan nasi, aduk rata.
5. Tambahkan kecap asin dan garam, aduk rata, angkat.

Untuk 2 porsi

INFO:
Kalori : 395 Kal
Protein : 14 g
Kalsium : 19,5 mg

1 April 2015
Resep Burger Ramen Keju Sapi

BAHAN:
• 120 gr mie ramen instan
• 2 butir telur
• 2 siung bawang putih, cincang kasar
• 3 butir bawang merah, cincang kasar
• 1 batang daun bawang, iris
• Garam, secukupnya
• Lada halus, secukupnya
• Gula pasir, secukupnya
• 2 lembar keju, cetak bulat
• Daun selada, secukupnya
PATTY:
• 200 gr daging sapi giling
• 1/2 butir bawang Bombai, cincang halus
• 1 siung bawang putih, cincang halus
• 1 sdm saus tomat
• 1 butir putih telur, kocok lepas
• Garam, secukupnya
• Lada halus, secukupnya
• Gula pasir, secukupnya
PELENGKAP:
• Keju Kraft Single
• Daun selada secukupnya
• Saus Sambal ABC
• Saus mayones merek Mayonais
CARA MEMBUAT BURGER RAMEN KEJU SAPI:
1. Siapkan semua bahan
2. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum dan kuning keemasan, angkat dan sisihkan
3. Rebus mie dalam air mendidih selama 5 menit hingga mie matang, angkat dan tiriskan. Campur mie dengan tumisan bawang, garam, lada, gula pasir dan telur aduk hingga rata
4. Panaskan wajan berisi sedikit minyak goreng di atas api kecil, cetak mie dengan cetakan bentuk ring bulat berdiameter 10 cm, ratakan mie hingga’/2 bagian tinggi ring
5. Tekan-tekan mie menggunakan sendok, tutup wajan hingga bagian atas mie mengeras. Keluarkan mie dari ring, balik dan masak kembali hingga kuning kecokelatan, angkat dan sisihkan
6. Patty: Campur semua bahan hingga rata. Panaskan wajan di atas api kecil, cetak adonan daging menggunakan cetakan bentuk ring bulat berdiameter
10 cm hingga 1/4 tinggi cetakan. Masak hingga bagian bawahnya berubah warna. Keluarkan daging dari cetakan, balik dan masak lagi hingga matang sambil sesekali ditekan-tekan, angkat.
7. Ambil sekeping Ramen, tambahkan daun selada, keju dan patty di atasnya. Tutup dengan sekeping Ramen. Burger Ramen Keju Sapi siap disajikan bersama saus sambal dan saus mayones.

20 March 2015
Resep Nasi Godog Mie

BAHAN:
• 2 bungkus mie instant
• 5 cabe rawit
• 3 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1batang daun bawang
• 1 tomat
• Bumbu yang ada dalam bungkus mie instant
• 2 sdm minyak
• 2 gelas air
• 3 lembar kol
CARA MEMBUAT NASI GODOG MIE:
1. Panaskan minyak, tumis bawang putih, bawang merah, tomat, daun bawang, sampai harum
2. Tambahkan air secukupnya (2 gelas). Didihkan.
3. Setelah mendidih, masukkan mie nya dan bumbunya.
4. Godog sampai matang, lalu angkat.
5. Taburi dengan bawang goreng di atasnya.

3 February 2015
Resep Mie Kimlo Kering

BAHAN:
• ½ ons mie atau soun
• 2 potong cabe hijau
• 3 lembar lember kuping
• 5 udang
• 2 bakso
• 11/2 sdm minyak goreng
BUMBU:
BUMBU:
• 2 siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• 1 batang daun bawang
• ½ sdt merica
• 2 sdm saus tiram
• kecap manis
• Ebi
• ½ gelas air
CARA MEMBUAT MIE KIMLO KERING:
1. Rendam mie dalam air hangat. Potong kotak cabe hijau.
2. Potong kotak lember. Kupas udang.
3. Potong bakso menjadi 3 bagian. Potong serong daun bawang dan seledri.
4. Cincang ayam. Cincang bawang putih, bawang merah, dan bawang bombai.
5. Panaskan minyak. Lalu tumis bawang putih dan bawang merah.
6. Masukkan ayam, udang, bakso.
7. Tambahkan sews tiram, kecap manis, kecap asin, dan garam. Aduk rata.
8. Masukkan cabe dan lember.
9. Sesudah cabe agak layu. Masukkan mie/soun. Lalu taburi dengan bawang seledri.

30 January 2015