hobimasak.info

Tag: daun kenikir

  • Resep Trancam

    Resep Trancam

    BAHAN-BAHAN:
    – 1 buah mentimun
    – 1 ikat daun kenikir
    – 2 sendok makan lamtoro muda
    – 1 ikat daun kemangi
    – 1/2 butir kelapa muda
    BUMBU-BUMBU:
    – 2 biji cabe merah/rawit
    – 2 siung bawang putih
    – 1 jari lengkuas
    – 1 lembar daun jeruk purut
    – Seiris kecil kencur
    – Seiris kecil terasi goreng
    CARA MEMBUAT TRANCAM:
    – Semua bumbu dihaluskan, kelapa muda diparut, kemudian dicampurkan.
    – Semua bahan dicuci bersih, kemudian dirajang, lalu campur jadi satu semuanya, diadukaduk supaya rata, kemudian dihidangkan.

  • Resep Kenikir Bersantan ( Jawa Tengah )

    Resep Kenikir Bersantan ( Jawa Tengah )

    BAHAN :
    * 300 gr daun kenikir
    *10 butir telur puyuh direbus, kupas kulitnya
    * 250 ml santan
    BUMBU :
    15 gr bawang merah diiris-iris
    3 butir kemiri
    Garam secukupnya
    10 gr bawang putih diiris-iris
    25 gr cabai merah diiris-iris
    20 gr cabai hijau diris-iris
    3 lembar daun salam
    1 ruas ibu jari laos, dimemarkan
    25 gr ebi
    50 gr gula merah
    1 sdt garam
    CARA MEMBUAT KUAH KENIKIR BERSANTAN ( JAWA TENGAH ) :
    1. Rebus daun kenikir, beri sedikit garam, angkat, tiriskan.
    2. Rebus bumbu yang diiris-iris bersama daun salam, laos, dan ebi sampai harum.
    3. Masukkan santan dan telur puyuh, masak sampai mendidih, masukkan daun kenikir, gula merah dan garam, aduk rata, setelah mendidih, angkat.
    4. Hidangkan

    Untuk = 5 porsi ( 1 porsi = 147 kalori )