hobimasak.info

Tag: daun lettuce

  • Resep Steak Kerapu Salad Segar

    Resep Steak Kerapu Salad Segar

    STEAK:
    • 200 g fillet kerapu, potong 2
    • 2 sdt air jeruk lemon
    • 1 sdm saus steak
    • 1 sdm saus barbecue
    • 1 sdt kecap manis
    • merica
    • biji pala
    • garam
    • 1/2 sdm margarin
    SALAD:
    • 2 helai daun lettuce
    • 100 g mentimun, serut tipis panjang
    • 100 g wortel, serut tipis lebar
    • 2 buah tomat besar, bentuk mawar atau potong-potong
    SAUS:
    • 2 sdm mayones
    • 1 sdt saus tomat
    • 1 sdm air jeruk lemon
    • 1 sdt gula pasir
    • garam (kalau perlu)
    • 1 sdm bawang bombai, potong dadu 1/2 cm
    • 1 sdt peterselie/seledri, iris Halus
    CARA MEMBUAT STEAK KERAPU SALAD SEGAR:
    1. Lumuri ikan dengan air jeruk lemon. Biarkan selama 5 menit.
    2. Keringkan dengan tisu dapur. Campur bumbu steak, bumbu barbeque, kecap manis, merica, biji pala, dan garam. Lumurkan ke ikan. Sisihkan lagi selama 10 menit.
    3. Panggang dengan api sedang sambil diulas margarine bergantian dengan sisa saus
    4. Sajikan dipiring dengan salad.
    5. Campur saus salad. Koreksi rasanya. Sajikan dalam wadah kecil terpisah

    Untuk 2 porsi

    INFO Fakta Gizi Per Porsi
    Kalori 130 kal
    Protein 9,6 g
    Lemak 7 g
    Karbohidrat 8 g
    Kolesterol 46 mg
    Serat 1 g

  • Resep Mexican Salad

    Resep Mexican Salad

    BAHAN
    200 g paprika merah
    5 lembar daun lettuce
    200 g kacang merah kalengan, tiriskan
    200 g chickpea (garbanzo) kalengan, tiriskan
    2 sdt saus mustard
    1 sdm gula pasir
    2 sdm red wine vinegar
    150 ml minyak zaitun
    1/2 sdt garam
    1/4 sdt merica bubuk
    2 sdm paprika bubuk
    1 sdt cabai bubuk
    1 /2-1 buah kaldu blok rasa ayam, hancurkan
    3 sdm minyak zaitun/mentega,
    untuk menumis
    400 g fillet dada ayam, iris melintang
    CARA MEMBUAT MEXICAN SALAD :
    1. Belah paprika, buang bijinya, lalu iris membujur dengan tebal 1/2 cm, sisihkan.
    Iris daun lettuce selebar 1 cm, sisihkan. Campur paprika, lettuce, kacang merah, dan chickpea,
    aduk rata, sisihkan.
    2. Campur saus mustard, gula, dan vinegar Ldalam mangkuk kaca. Tuang minyak zaitun
    sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai lembut dan kental. Tambahkan garam dan merica, aduk rata, sisihkan.
    3. Campur paprika bubuk, cabai bubuk, dan kaldu sampai rata. Lumurkan pada ayam iris sampai ayam terbalut rata.
    Panaskan minyak zaitun/mentega, tumis ayam sambil terus diaduk,
    masak selama 5 menit atau sampai ayam matang, angkat, sisihkan.
    4. Taruh campuran sayuran di atas piring saji, ratakan tumis ayam di atasnya, lalu siram dengan saus,
    sajikan segera.