BAHAN:
1 ekor bebek manila, potong menjadi 16 bagian
1 Liter air untuk merebus 2000 cc santan
Minyak goreng untuk menumis
BUMBU:
5 butir bawang merah
5 siung bawang putih
10 butir kemiri
10 bh cabai merah, haluskan
1 ruas jari jahe
1 btg serai
1 ruas jari lengkuas, memarkan
5 helai daun salam
5 helai daun jeruk
Garam dan merica bubuk secukupnya
CARA MEMBUAT GULAI BEBEK:
1. Lumuri bebek dengan garam dan merica bubuk, lalu rebus hingga matang. Angkat dan tiriskan.
2. Tumis bebek dengan semua bumbu hingga harum. Tuangkan santan. Lalu masak dengan api kecil sambil diaduk hingga bebek matang.
3. Angkat dan hidangkan.
Tag: Duck Peking
-
Resep Gulai Bebek