BAHAN:
250 gram telur puyuh rebus, kupas kulitnya
5 lembar daun jambu batu
2 sdm garam
1 genggam kulit bawang merah
1 batang sereh, memarkan
1 cm lengkuas, memarkan
3 lembar daun salam
1000 ml air
CARA MEMBUAT PINDANG TELUR PUYUH:
1. Rebus telur bersama semua bahan.
2. Masak dengan api kecil hingga air menyusut.
3. Angkat dan tiriskan. Biarkan telur di suhu ruang hingga kulitnya berwarna cokelat tua.
Untuk + 8 porsi