hobimasak.info

Tag: Esen vanili

  • Resep Hongkong Egg Tart

    Resep Hongkong Egg Tart

    BAHAN KULIT:
    • Tepung terigu 450 g
    • Gula halus 110 g
    • Susu evaporated 2 sdt
    • Margarin 110 g
    • Mentega 110 g
    BAHAN ISI:
    • Air 450 ml
    • Susu evaporated 200 ml
    • Gula pasir 450 g
    • Esen vanili
    • Telur ayam 4 butir
    CARA MEMBUAT HONGKONG EGG TART:
    1. Kulit: Campur semua bahan, aduk hingga adonan kalis dan tercampur rata. Bungkus adonan, simpan dalam lemari pendingin selama 2 jam.
    2. Keluarkan adonan kulit dari pendingin, uleni hingga kalis. Gilas hingga tipis, cetak bulat diameter 5-7 cm.
    3. Masukkan kulit dalam cetakan pai kecil yang telah diolesi margarin dan ditaburi sedikit terigu. Padatkan dan rapikan.
    4. Panggang adonan kulit dalam oven panas bersuhu 300° C selama 5 menit. Turunkan suhu menjadi 150° C, panggang lagi selama 15 menit. Angkat.
    5. Isi: Rebus gula dan air hingga mendidih, angkat, dinginkan. Kocok telur dan esen vanili hingga lembut, tuangkan susu dan sirup gula. Kocok hingga kental dan tercampur rata. selama 30 menit.
    6. Ambil kulit pai, beri isi secukupnya, sajikan.

    Untuk 12 buah

  • Resep Puding Gelas Vanila

    Resep Puding Gelas Vanila

    PUDING VANILA (BUAT 2 KALI):
    1 bungkus jeli bubuk putih
    200 ml susu kental manis putih
    700 ml air
    1 sdt buttermilk pasta
    1 sdt esen vanili
    PUDING COCHOPUCINO:
    1/2 bungkus jeli bubuk rasa cokelat
    75 gram gula pasir
    1 sachet minuman capuccino bubuk
    350 ml air
    CARA MEMBUAT PUDING GELAS VANILA:
    1. Puding Vanila: rebus jeli, gula, susu kental manis dan air hingga mendidih. Tambahkan buttermilk pasta dan esen vanilla, aduk rata dan angkat.
    2. Tuang puding vanilla ke dalam gelas, dinginkan.
    3. Puding Cochopucino: rebus jeli bubuk, gula, serbuk capucino dan air hingga mendidih. Tuang pudding cochopucino di atas puding vanilla. Dinginkan.
    4. Lapisi sekali lagi dengan pudding vanilla, dinginkan. Hias pudding dengan buah strawberi segar.

    Untuk ± 14 galas

  • Resep Pannettone Bread

    Resep Pannettone Bread

    Roti khas Italia ini sering disuguhkan saat Natal maupun Paskah, namun tak jarang juga dinikmati sebagai menu untuk makan pagi (breakfast).
    BAHAN:
    • Ragi instan 6 gram, larutkan dengan 250 ml air hangat
    • Tepung terigu protein sedang 500 gram
    • Gula pasir 3 sendok makan
    • Garam 1/2 sendok teh
    • Mentega cair 30 ml
    • Minyak bunga matahari 1/2 sendok makan
    • Telur ayam 2 butir, kocok
    • Air 225 ml
    • Esen vanili 1/2 sendok teh
    • Kismis 80 gram
    • Sultana/manisan anggur putih 80 gram
    • Manisan kulit jeruk 60 gram, cincang
    CARA MEMBUAT PANNETTONE BREAD:
    1. Campur terigu, gula dan garam, aduk rata.
    2. Tuangkan larutan ragi instan, uleni hingga rata.
    3. Tuang minyak dan mentega cair. Tambahkan telur dan esen vanili, uleni hingga kalis.
    Diamkan selama 90 menit (hingga mengembang 2 kali lipatnya).
    4. Kempiskan adonan, masukkan kismis, sultana dan manisan kulit jeruk.
    Uleni kembali hingga rata, istirahatkan selama + 10 menit.
    5. Kempiskan adonan, potong dan timbang seberat 50 gram.
    6. Masukkan dalam cup kertas tebal, diamkan kembali selama + 20 menit.
    Pangggang dalam oven bersuhu 225-250°C selama 15 menit.
    Angkat. Tutup bagian atasnya dengan kertas roti.
    Panggang kembali selama + 20 menit hingga matang. Angkat.
    7. Sajikan.

    UNTUK 20 BUAH