BAHAN :
• 250 gram margarin
• 175 gram gula pasir halus
• 150 gram tape singkong
• 5 butir telur
• 225 gram tepung terigu protein sedang
• 25 gram tepung maizena
• 1/2 sendok teh baking powder
• 50 ml susu cair
• 2 tetes pewarna hijau
• 4 sendok teh esens pandan
• 2 tetes pewarna merah muda
CARA MEMBUAT CAKE TAPE :
1. Kocok margarin dan gula pasir halus sampai lembut. Masukkan tape singkong. Kocok rata.
2. Tambahkan telur satu per satu bergantian dengan sebagian tepung terigu
sambil diayak dan dikocok rata.
3. Masukkan sisa tepung terigu, tepung maizena, dan baking powder bergantian
dengan susu cair sambil diayak dan diaduk rata.
4. Bagi 4 adonan. Satu bagian ditambahkan pewarna hijau dan esens pandan.
Aduk rata. Satu bagian lagi ditambahkan pewarna merah muda. Aduk rata.
Sisanya biarkan putih.
5. Masing-masing masukkan dalam kantung plastik segitiga.
6. Tuang satu bagian dari adonan putih di Loyang 22x22x4 cm yang dioles margarin
dan dialas kertas roti. Ratakan.
7. Semprot miring adonan hijau dan merah muda bergantian.
8. Semprot lagi atasnya adonan hijau dengan adonan merah muda.
Lakukan sampai adonan habis.
9. Semprot sisa adonan putih. Ratakan perlahan.
10. Oven 30 menit dengan suhu 190 derajat Celsius.
Untuk 16 potong
