hobimasak.info

Tag: esens vanila

  • Resep Puding Roti Jambu Biji

    Resep Puding Roti Jambu Biji

    BAHAN:
    2 buah jambu biji merah, buang biji, potong dadu kecil (sisihkan sedikit untuk taburan).
    150 gram tepung roti.
    1000 cc susu.
    1 sendok teh garam
    4 buah telur, kocok.
    125 gram gula pasir
    1 sendok teh esens vanila.
    CARA MEMBUAT PUDING ROTI JAMBU BIJI:
    1. Panaskan oven dengan suhu 180°Celsius.
    2. Campur tepung roti dan susu, aduk rata lalu biarkan selama 5 menit.
    3. Tambahkan garam dan gula pasir, aduk rata. Tuangi telur kocok, aduk rata kembali.
    4. Tambahkan vanila dan jambu biji, aduk. Tuang ke dalam mangkuk tahan panas, beri potongan jambu di atasnya. Panggang hingga matang selama 45 menit. Angkat.

    Untuk 4 Porsi
    Energi: 230 Kalori/porsi

  • Resep Kue Klapertart Kukus

    BAHAN VLA:
    • 350 ml santan dari 1/2 butir kelapa
    • 1 lembar daun pandan
    •25 gram tepung maizena
    •1 sendok makan tepung terigu
    • 75 gram gula pasir
    •1/2 sendok teh garam
    • 2 butir telur, dikocok lepas
    • 1/4 sendok teh esens vanila
    • 200 gram kelapa muda, dikeruk lebar
    • 50 gram kismis, dibelah dua
    • 50 gram kenari, diiris panjang
    CARA MEMBUAT KUE KLAPERTART KUKUS:
    1. Rendam roti tawar di dalam susu cair.
    2. Tata di pinggang tahan panas kotak. Sisihkan.
    3. Vla, rebus santan, daun pandan, tepung maizena, tepung terigu, gula pasir dan garam sampai kental dan meletup-letup. Angkat.
    4. Masukkan telur dan esens vanila. Aduk rata. Tambahkan kelapa muda, kismis, dan kenari. Aduk rata.
    5. Tuang di atas roti tawar.
    6. Kukus 45 menit di atas api kecil sampai matang.
    7. Sajikan hangat.

    Porsi: 12 potong

  • Resep Vanilla Panna Cotta Dengan Saus Stroberi

    Resep Vanilla Panna Cotta Dengan Saus Stroberi

    BAHAN PANNA COTTA :
    1400 gram creamer
    600 ml susu
    200 gram gula pasir
    1 bungkus agar-agar bubuk
    ½ sdt esens vanila
    BAHAN SAUS STRAWBERRY (CAMPUR DAN DIBLENDER) :
    500 gram strawberry 100 gram gula
    50 ml jus lemon
    CARA MEMBUAT VANILLA PANNA COTTA DENGAN SAUS STROBERI (ITALIA) :
    1. Masukkan semua bahan panna cotta (kecuali agar-agar bubuk) ke dalam panci dan didihkan.
    2. Masukkan bubuk agar-agar ke dalam air dingin, aduk hingga tercampur rata.
    3. Masukkan larutan agar-agar ke dalam rebusan panna cotta, masak dengan api kecil hingga semua larut.
    Dinginkan sambil terus diaduk hingga mengental.
    4. Tuangkan adonan ke dalam cetakan. Simpan dalam lemari pendingin selama 4 jam.
    Siap disajikan dengan saus strawberry di atasnya.

  • Resep Chiffon Marble Susu Kedelai

    Resep Chiffon Marble Susu Kedelai

    BAHAN :
    100 gram tepung terigu protein rendah
    35 gram gula pasir halus
    65 gram minyak goreng
    60 gram susu kedelai tawar
    1/4 sendok teh esens vanila
    5 kuning telur, dikocok lepas
    5 putih telur
    1/4 sendok teh garam
    1/2 sendok teh cream of tartar
    75 gram gula pasir halus
    1 sendok makan cokelat bubuk dan 1 sdm air panas, dilarutkan, dinginkan
    CARA MEMBUAT CHIFFON MARBLE SUSU KEDELAI :
    1. Ayak tepung tengu. Tambahkan gula pasir halus. Aduk rata.
    2. Campur minyak goreng, susu kedelai tawar, dan esens vanila.
    Aduk rata. Tuang ke campuran tepung tengu. Aduk perlahan.
    Masukkan kuning telur. Aduk rata.
    3. Kocok putih telur, garam, dan cream of tartar sampai setengah mengembang.
    Tambahkan gula pasir halus sedikitsedikit sambil dikocok sampai mengembang.
    4. Masukkan sedikit-sedikit ke campuran tepung terigu sambil diaduk perlahan.
    Ambil 25 gram adonan. Tambahkan larutan cokelat bubuk. Aduk rata.
    5. Tuang adonan cokelat di adonan putih. Aduk sekali.
    Tuang di loyang chiffon sambil digoyang-goyangkan.
    6. Oven 60 menit dengan suhu 170 derajat Celsius.

  • Resep Cake Vanila Krim Jeruk

    Resep Cake Vanila Krim Jeruk

    BAHAN CAKE :
    5 (150 gram) putih telur
    3 (60 gram) kuning telur
    1/4 sendok teh garam
    85 gram gula pasir
    1 1/2 sendok teh emulsifier (SP/TBM)
    100 gram tepung terigu protein sedang
    10 gram susu bubuk
    100 gram margarin, dilelehkan
    1/4 sendok teh esens vanila
    BAHAN TOPPING :
    100 gram krim bubuk
    200 gram air es
    100 gram cokelat masak putih (whitecooking chocolate), dilelehkan
    1 kaleng jeruk mandarin
    CARA MEMBUAT CAKE VANILA KRIM JERUK :
    1. Cake: kocok telur, garam, gula pasir, dan emulsifier sampai mengembang.
    Tambahkan tepung terigu dan susu bubuk sambil diayak dan diaduk rata.
    2. Masukkan margarin leleh dan esens vanila sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.
    3. Tuang di loyang 22x22x4 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti.
    4. Oven 25 menit dengan suhu 180 derajat Celsius sampai matang. Angkat dan dinginkan.
    5. Topping: kocok krim bubuk dan air es sampai mengembang. Masukkan cokelat masak putih.
    Kocok rata.
    6. Sendokkan di atas cake tidak beraturan. Tabur jeruk mandarin. Dinginkan

    Untuk 16 buah