BAHAN :
• kuning telur 6 butir
• susu 1 liter
• gula pasir 200 gram
• garam 1/2 sendok teh
• essens vanili 1/2 sendok teh
• telur 4 butir
• gula pasir 300 gram
• air 100 ml
• air jeruk nipis 1 sdm
CARA MEMBUAT PUDING KARAMEL :
KARAMEL
• Masak gula pasir bersama air jeruk nipis hingga menjadi karamel.
• Olesi pinggan tahan papas dengan mentega, tuang karamel selagi panas biarkan hingga mengeras.
• Campur susu, gula pasir, kuning telur dan vanili. Masak, tidak perlu hingga mendidih, angkat.
• Kocok telur tapi tidak sampai mengembang, masukkan susu hangat lalu saring.
• Tuangkan adonan dalam pinggan berisi karamel, lalu taruh dalam Loyang berisi air.
• Panggang dalam oven bersuhu 100 °C selama 11 /2 jam hingga matang dan padat.
Setelah dingin keluarkan dari cetakan. Hidangkan
Tag: Essens vanili
-
Resep Puding Karamel
-
Resep Puding Telur
BAHAN :
• Air 2 liter
• Gula pasir 400 gram
• Agar-agar warna kuning 5 bungkus
• Kuning telur 20 butir
• Essens vanili ½ sendok teh
CARA MEMBUAT PUDING TELUR :
• Masak air, gula pasir, dan agar-agar hingga mendidih.
• Kocok kuning telur dan essens vanili, tidak perlu sampai mengembang
Masukkan kuning telur sedikit demi sedikit ke dalam adonan agar-agar,
kocok terus dengan sendok kawat hingga adonan berserabut halus, angkat.
• Tuangkan dalam cetakan sesuai dengan selera. Dinginkan hingga mengeras, potong-potong, dihidangkan.