BAHAN:
• 300 g daging giling
• 8 buah roti hot dog, belah dua
• 1 butir bawang Bombay, cincang
• 4 sdm mentega
• ¾ bungkus masako rasa sapi
PELENGKAP:
• 1 bh tomat Iris
•4 lembar daun selada
• 20 g keju
CARA MEMBUAT MINI HOT DOG:
• Oleskan mentega pada roti, sisihkan
• Tumis bawang Bombay dengan mentega sampai harum, masukkan daging giling, paprika, dan masako.
Aduk hingga matang
• Susun tomat, selada, dan tumisan daging dalam roti, taburi keju di atasnya.
UNTUK 4 ORANG
BAHAN :
– 1/2 resep dasar donut
PELENGKAP:
– Daun selada
– Tomat, dipotong-potong
– Saus tomat
– Mustard
– Sosis digoreng
CARA MEMBUAT DONUT HOT DOG:
1. Timbang adonan @ 40 gram, bentuk kepang panjang.
2. Diamkan adonan 15 menit.
3. Panaskan minyak padat. Goreng donut sampai kecoklatan. Balik lalu goreng lagi.
4. Belah donut menjadi 2 bagian tapi tidak putus, oles dengan mustard dan saus tomat.
Sisipkan daun selada, tomat dan sosis goreng.
5. Sajikan dengan saus sambal.
BAHAN:
12 lembar roti gandum, buang bagian kulitnya
250 gram kentang, kupas, kukus, haluskan
250 gram daging ayam, cincang
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh gula pasir
1 butir telur, kocok
1 batang daun bawang, iris halus
100 cc mayonaise
100 gram daun selada, iris kasar
100 cc mustard
100 cc saus cabai
100 gram tomat, potong tipis melintang
CARA MEMBUAT CHICKEN SANDWICH :
1. Panaskan di atas wajan tanpa minyak tiap roti gandum hingga agak kering, angkat, lalu sisihkan.
2. Campur kentang, daging ayam, garam, merica bubuk, dan gula, aduk rata, lalu masukkan telur, aduk rata.
3. Tambahkan daun bawang, aduk rata, lalu bagi menjadi 8 bagian, bentuk tiap bagian menjadi persegi ukuran 9 cm x 9 cm.
4. Panaskan minyak secukupnya, lalu ambil 1 bagian adonan, goreng hingga matang dan berwarna kecoklatan kedua sisinya,
angkat, sisihkan, ulangi hingga bahan habis.
5. Ambil 1 lembar roti, olesi dengan mayonaise di salah satu sisinya, letakkan daun selada, mustard,
1 potong daging ayam goreng, dan 1 lembar roti, lalu olesi dengan saus cabai di atasnya, letakkan daun selada, 1 potong
daging ayam goreng, tomat, dan 1 lembar roti, ulangi hingga bahan habis, sajikan. Ukuran porsi: 4 orang.
BAHAN-BAHAN :
BURGER :
– 600 gram daging sapi, cincang
– 50 gram bawang bombay, cincang halus
– 2 siung bawang putih, haluskan
– 3 buah cabai merah, cincang halus
– 1 sendok teh adas bubuk
– 1/2 sendok teh merica bubuk
– 1 sendok makan tomat pasta
– 1 sendok makan daun ketumbar, cincang halus
– 1 sendok makan mentega/margarine
– 5 buah roti bulat
– 5 potong daun selada
SAUS SALSA :
– 100 gram daging buah advokad, potong dadu kecil
– 2 sendok makan air jeruk nipis
– 1 buah tomat, potong dadu kecil
– 100 gram jagung manis kaleng, tiriskan
– 1 sendok teh daun ketumbar, cincang
CARA MEMBUAT BURGER SAUS SALSA :
1. Burger: campur daging sapi, bawang bombay, bawang putih, cabai merah, adas bubuk, merica bubuk, tomat pasta,
dan daun ketumbar, aduk hingga rata.
2. Bagi adonan menjadi 5 bagian, bentuk tiap adonan menjadi bundaran dengan ketebalan sekitar 1,5 cm.
3. Panaskan panggangan atau wajan berdasar tebal, olesi dengan sebagian margarin, lalu masak burger satu per satu
hingga matang dan kecoklatan kedua sisinya sambil sekali-sekali dibalik, angkat.
4. SAUS SALSA : campur semua bahan menjadi satu, aduk hingga rata. Hidangkan burger bersama-sama dengan roti bulat,
daun selada, dan saus salsa.
Untuk 5 orang.
BAHAN :
– roti burger
– beef burger
– irisan tomat
– irisan ketimun (kyuri: ketimun jepang kalau ada)
– irisan daun sla (lettuce)
– bawang bombay, cincang
– keju cheddar lembaran
SAUS :
– saus barbeque
– saus tomat
– saus sambal
– saus mayonnaise
– saus mustard
CARA MEMBUAT BURGER BARBEQUE SAUCE:
1. Olesi daging burger dengan saus bbq, diamkan beberapa saat.
2. Panggang kedua sisinya sampai matang -/+ 3 – 5 menit setiap sisinya atau sesuai selera).
3. Olesi bagian dalam roti dengan saus mayonnaise, atur berturutturut daun sla, daging burger, lembaran keju, tomat,
ketimun, beri taburan bawang bombay, bubuhi saus: bbq, tomat, sambal dan mustard sesuai selera.
4. Panaskan burger di dalam microwave sebentar saja sesaat sebelum disantap.