Menu yang pas untuk sajian prasmanan dengan menggunakan satu bagian daging ayam. Tepatnya bagian paha. Dan sudah difillet lagi. Sehingga tamu lebih leluasa dan mudah untuk menikmatinya. Sisa sampah di piring, setelah tamu selesai menyantapnya, juga berkurang. Karena kita telah lakukan sebelumnya yaitu memisahkan daging dengan tulangnya. Menu tersebut adalah “american chicken grill”, langsung copas resepnya yuuk!
BAHAN:
• 200 gr daging ayam fillet bagian paha
• 150 gr kentang beku siap pakai
• 50 gr wortel, rebus
• 50 gr baby buncis, rebus
• 2 sdm minyak zaitun
• 500 ml minyak goreng
BUMBU:
• 2 sdm cuka apel (apple vinegar)
• 1 sdm mustard
• 1 sdm saus tomat
• 1/2 sdt lada hitam, cincang kasar
• 1/2 sdt kaldu ayam bubuk (chicken powder)
• 1/2 siung bawang bombay, cincang kasar
CARA MEMBUAT AMERICAN CHICKEN GRILL:
1. Masukkan daging ayam dan bumbu ke dalam wadah, aduk rata, lalu diamkan selama 15 menit agar bumbu meresap.
2. Panaskan minyak goreng dalam wajan anti Iengket, lalu panggang ayam di atas wajan sekitar 6-7 menit sambil dibolak-balik agar setiap sisi daging matang sempurna. Angkat dan matikan api.
3 Panaskan lagi minyak goreng dalam wajan, lalu goreng kentang beku hingga warnanya berubah menjadi kekuning-kuningan, angkat dan tiriskan.
4 Panaskan hot plate, taruh daging ayam, kentang goreng, wortel, dan baby buncis rebus. Sajikan selagi hangat bersama saus favorit.
INFO:
Persiapan 7 – 10 menit
Memasak 15 – 20 menit
