BAHAN :
Filling dasar 250 gr
Daging durian yang sudah dimasak dengan api kecil hingga rata 250 gr
CARA MEMBUAT DURIAN FILLING :
1. Campur semua bahan durian filling, bungkus dengan adonan kulit dan bulatkan.
Lalu dimasukkan ke cetakan.
2. Proses selanjutnya sama seperti “Tiramisu Filling”
(Lalu panggang dengan suhu 1800 C selama 10 menit.)
(Kemudian oles dengan eggwash dan panggang lagi dengan suhu yang sama selama 15 menit.)
Durian Filling
Mooncake ini berisi daging durian masak yang disatukan
dengan filling dasar