BAHAN I :
Kacang Hijau 500 gr
BAHAN II :
Gula pasir 500 gr
Minyak kacang 200 cc
Glucose 250 gr
CARA MEMBUAT FILLING DASAR MOONCAKE :
1. Kupas bahan I, dimasak/ dipresto hingga lunak, saring / blender halus.
2. Masak bahan 1+11 hingga legit.
3. Masukkan semua bahan III kedalam bahan 1+11, masak sampai legit dan dapat dipulung
NOTE
Untuk membuat Tausa, bahan sama seperti di atas
tetapi harus menggunakan kacang hijau berkulit + 1/4 sdt tawas hijau